竹荪的产地及种植技术

竹荪这几年的名气越来越多，而它确实也是一样非常精贵的食物，自古就被列为草八珍之一，更有山珍之花、菌中皇后的美誉，市场价格更是不菲，因此种植竹荪的人也越来越多。

一、竹荪的产地有哪些?

地理标识：国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》已批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域。

据了解，竹荪在我国的产地分布比较广，黑龙江、吉林、河北、陕西、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、四川、云南、贵州、西藏、广东、广西及台湾等省区都有过和竹荪相关的报道，但各地的竹荪品种不完全相同，其中以西南各省分布较多，食用品种质量也较优。

二、竹荪种植技术

1.生料栽培

选用原料

适应竹荪栽培生长的原料颇广，如阔叶树木屑、棉籽壳、农作物秸杆、竹子等均可。

原料处理

将选择好的原料粉碎成末状，采取两种方法处理。

①石灰水浸泡。用0.3～0.5%石灰水浸泡原料，进行搅拌，大约1～2分钟浸透;然后捞出放入筐内，用清水冲洗。pH值在7左右。再将原料控成含水量65%左右即可接种。

②药物处理法。用1:800倍的多菌灵或托布津液浸泡原料，使药液高于斜面。2～3分钟捞出控出多余的水分，使含水量在65%左右即可接种。

栽培方法：先把栽培房用甲醛与高猛酸钾结合，烟熏消毒处理后，在栽培箱上铺上薄膜，放上一层沙*，然后一层料一层菌种，黄2～3层。料厚在25厘米左右为宜，通常第平方米用竹荪菌种2～3瓶。接种后裹上塑料薄膜。

2.熟料栽培

原料处理

将选好的原料，加入18%麸皮或米糠，玉米粉2%，尿素0.3%，过磷酸钙1.5%，硫酸0.3%，拌后加入清水再拌匀，使含水量达到用手握时指缝有水即可。

高温灭菌

将拌好的原料放入高温灭菌锅内，当温度上升到100℃时，再连续蒸5～6小时取出放入预先铺好的塑料薄膜内包好。

栽培方法

待料温下降至30℃以下时，打开包好的薄膜，接入菌种后再包上薄膜。

3.生态条件

温度

竹荪菌丝生长温度是25～32℃，最适宜温度为23～24℃。子实体的生长发育温度在15～28℃之间，最适宜温度为22～25℃。超过32℃或低于5℃，菌丝生长缓慢或停止。

湿度

菌丝生长湿度在60～70%之间，菌蕾的生长发育湿度在75～95%范围风，而破球和撒裙时，相对湿度应在85～95%，以95%最好，湿度低于80%，子实体难以形成或出现畸形。

空气条件

竹荪属好气性真菌，菌荪生长期需要足够的新鲜空气，室内应注意通风换气。

光照条件

光照对竹荪当育有抑制作用，故菌丝生长无需光照。子实体生长发育需要散射光线。

营养条件

竹荪生长所利用的养料主要用碳源和氨源，再者就是无机盐和微量维生素。植物的死体如锯末、秸杆等都是它所需的营养。在竹荪的生殖生长阶段，还需少许的泥炭*壤。

4.管理方法

下种后3～4天内，温度应保持在24～27℃之间，经过一段时间的菌丝生长，培养基表面长潢菌丝时，盖上一层厚3～5厘米的腐殖*。

盖上后保持房内空气新鲜，每天都要通风换气，并且要保持盖目湿*，温度保持在22～24℃，相对湿度保持在85～95%之间，通常情况下，菌丝发育1～2个月，即有菌丝延伸到*表，这时温度在23～26℃之间，相对湿度不变，给予一定量的散射光，再经5～10天，表面出现小白点，就证明子实体原基形成。子实体生长发育时，相对湿度应为80～95%，从出蕾到发育成熟，需要40～80天，这由温度而定，相对湿度达到95%，菌裙强度最大。

5.采收与加工

当竹荪菌裙开伞完毕而且孢子末自溶时，立即采收，去掉菌盖、菌托，然后分别进行干制处理。制成干品后，用红绳扎成50克一捆，装入聚乙烯无毒双层食品袋内密封，再放入有吸湿剂的缸内保存，等待出售。

综上就是竹荪相关的种植技术，大家可参考，其实竹荪的市场价格现在的确是非常不多，但是种植的人也越来越多，竞争压力还是不小的。

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