生姜产业存在的主要问题

　　1、种性退化，品种有待改良

　　生姜长期采用无性繁殖，未经过有性世代，容易感染和积累多种植物病毒，如烟草花叶病毒(TMV)和黄瓜花叶病毒(CWV)等，使得许多优良种性逐年退化，导致产量、品质下降，尤其是抗逆性降低、姜瘟病日益流行，药物控制效果差。因生姜已受烟草花叶病毒、黄瓜花叶病毒等感染，品种亟待改良。

　　2、费工费时，劳动力成本高

　　生姜种植属于典型的劳动密集型产业，主要是开厢和打埂费工费时，用工量大，技术含量高，在当前的生产力水平下，每个劳动力一般只能完成667~1333平方米的生姜日常管理工作。近年来，农村大量的青壮年外出打工，使得生姜筑埂、翻地、施肥等高强度的劳动不得不依靠雇佣劳动力来从事，这些均属于生姜的生产管理工作，进而使得劳动力成本大幅度增加，经济效益大受影响。因此，研发小型生姜农机具，减轻劳动强度，提高劳动效率势在必行。

　　3、有机肥施用不足，影响产量和品质

　　生姜作为仔姜栽培，要保持其优质高产的特性，必须有充足的有机肥作保证。每年施用腐熟农家肥数量75000千克/公顷，而部分姜农，特别是新发展的姜农，对有机肥的认识不够，施用数量严重不足，一般只有37500千克/公顷左右，从而影响了仔姜的产量和品质。

　　4、加工发展滞后，存在销售风险

　　生姜产品加工企业少，加工量不足，产品少。生姜95%以上用于鲜食和鲜销，无形中增大了种植的风险，不利于扩大生产。

　　5、产业化程度不高，市场风险大

　　在生产领域，种植生姜需要大量的姜种。随着种植规模的进一步扩大，姜种缺口将越来越大。同时种植分散，缺乏统一规划，生产基地区域化、专业化、标准化程度不高。在销售领域姜的销售仍然比较落后，与形势发展不相适应。另外，尚未建立专业化产地集散市场，市场功能不完善。

　　6、农产品质量监督检验欠缺，产品档次难以提高

　　生姜产品质量安全监督检测和生产过程的检测监管，在质量安全评价、农业行政执法、产品基地监管和产品贸易等方面担负着重要的技术支撑作用。近几年来，通过无公害生产技术示范推广项目的实施，对示范基地和销售市场采用速测法进行抽样检测，取得了一定的效果。但目前还存在着检测手段薄弱和检测经费不足等问题，难以适应生姜产品质量安全监督检测和生产过程的检测监管工作的需要，影响了产品质量安全水平的提高。