荔枝贮藏前的杀菌防腐处理

应用新型高效低毒防腐剂和保鲜剂是贮藏保鲜的重要措施。可根据具体情况选用。

苯来特或噻苯咪唑1000ppm，能有效防止荔枝果实腐烂稍兼有防止果实变褐的功效。

用2％次氯酸钠浸果3分钟，在室温下可贮藏7天，在7℃下贮藏42天。

在3％～9％蜡液中加入0.25％邻苯基酸钠涂果，在30～35℃、相对湿度56％～59％条件下，延长贮藏期3～6天。

用0.5％～1.5％脱氢醋酸钠浸果，可抑制荔枝霉菌的发展。

二氧溴烷熏果，每公斤荔枝用1克，或用500ppm氯硝胺和500ppm深必灵溶液浸果3～5分钟，再用0.03毫米厚的聚乙烯薄膜袋包装，每袋装1～2公斤，在2～3℃的冷库中贮藏，25～30天后，色、香、味正常。

二氯胺加苯来特溶液在52℃下浸果10分钟，能有效地控制刺盘孢属和盘多毛孢属霉菌。

用0.05％、52℃的苯来特溶液浸泡果实2分钟，用塑料袋包装，每袋装1公斤，能有效地抑制荔枝霉菌的生长。或者浸果后，晾干，放入方形的硬塑料盒中，10～15个果/盒，再盖0.01毫米厚的聚乙烯薄膜，在广州35.5℃条件下，一般可保持6～7天。

用多菌灵0.2％溶液浸果1分钟，用塑料袋包装，每袋装五公斤。

1000ppm特克多加1000Ppm乙磷铝杀菌处理后，用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜包装，每袋装1公斤，在5℃的冷库中贮藏。

用52℃的0.05％苯菌灵溶液浸果2分钟，用无毒聚氯乙烯薄膜包裹。在常温下即可推迟腐烂和褐变一周。

用52℃的0.1％托布津溶液浸果2分钟，装入0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋，每袋装500克荔枝果实，可抑制根霉属和曲霉属霉菌生长。

扑海因是保护性杀菌剂，可抑制孢子萌发和菌丝体生长，使用浓度为1000ppm，在常温下保存荔枝。但扑海因价格昂贵，荔枝用它保鲜，经济效益不大。