蔬菜种子新旧鉴别及贮藏法

西红柿种子：贮藏不能超过4年，否则，会降低发芽率。鉴别新旧种子的方法：新种子上有很多小茸毛，且有西红柿味；旧种子外皮茸毛少或脱落，气味也淡。

黄瓜种子：能贮藏3～4年。新鲜黄瓜种子为白色或乳白色，表面光滑，种子尖端的毛刺较尖；陈种子表面出现黄斑，无光泽，种子尖端毛刺变钝。

辣椒种子：贮藏不能超过3年。新种子金黄色，辣味浓，发芽率在90％左右，贮藏2年发芽率降到80％左右，贮藏3年发芽率降到50％以下；旧种黄色消退，辣味变淡。

茄子种子：贮藏5年内种子都可以用。新种子外皮有光亮，呈乳黄色；陈种子表面暗红色，无光亮。

甘蓝、白菜、萝卜种子：贮藏寿命为3～4年，4年以上发芽率显著降低。新种子表面光滑，陈种子表面发暗。用指甲将种子压破后，新种子成饼不碎，陈种子则易碎且种皮易脱落。

香菜种子：必须贮藏1年后才能用，但贮藏时间不宜超过3年。新鲜香菜种子气味浓，陈旧种子气味变淡。

芹菜种子：可贮藏5年。新种子必须存1年后才能用。

葱、韭菜种子：必须用当年的新种子，隔年种子出苗率大大降低。新种子表面皱褶，有光泽，种脐上有一个明显的小白点。贮藏1年以上的种子表面失去光泽，并出现一层"白霜"，种脐由白变黄，这样的种子发芽率低、长势差，不宜使用。

贮藏蔬菜种子应避免高温、高湿、通气。要贮藏好种子，必须注意：1．蔬菜种子入库前，要充分晒干，含水量应降到12％以下，选择干燥的房子作仓库。

2．贮少量种子可用密封的瓷罐或铁桶。有条件时，可将干燥后的种子装入铝箔袋或铜板纸复合彩袋中密封，然后储放在通风、干燥、阴凉处保存。农户自产的蔬菜种子不要用聚乙烯塑料袋装，防止烟气熏蒸，也不要与化肥、农药同存放一室，以免降低发芽率。