生姜栽培季节与茬口安排

生姜为喜温暖、不耐寒、不耐霜的蔬菜作物，所以必须宜将生姜的整个生长期安排在温暖无霜季节中。确定生姜露地栽培的播种期一般是当地春季断霜后且最低温度稳定在15℃以上，秋季初霜到来前收获。一般要求适宜于生姜生长的时间要达到135～150d以上，尤其是根茎旺盛生长期，要有一定日数的最适温度，才可获得较高的产量。我国东北、西北高寒地区无霜期过短，露地条件下不适宜于种植生姜。

我国生姜的播期从南向北逐渐推迟，广东、广西等地冬季无霜全年气候温暖，1～4月均可播种，长江流域各省露地栽培一般于谷雨至立夏播种，而华北一带多在立夏至小满播种。现在有些生姜产区采用塑料大、中棚或地膜覆盖等保护措施栽培生姜，可以适当提早播种或延迟收获，从而延长生姜生长期，收到显著增产效果。

姜瘟病菌可在土壤中存活2年以上，为减少土壤病原菌数量，姜需进行2～3年轮作，以农作物作前茬较好。姜生长前期需遮荫且生长量小，可与麦、大蒜、春马铃薯、架豆等作物间套作。