大蒜裂头散瓣的原因及解决方法

大蒜是日常生活中十分常见，不仅可作调味料，而且可入药，大蒜具有多方面的生物活性，长期食用可起到防病保健作用。由于大蒜市场需求稳定，种植大蒜的人也是非常多，其中以金乡大蒜等为代表是我国著名的产区品种，广受…

大蒜是日常生活中十分常见，不仅可作调味料，而且可入药，大蒜具有多方面的生物活性，长期食用可起到防病保健作用。由于大蒜市场需求稳定，种植大蒜的人也是非常多，其中以金乡大蒜等为代表是我国著名的产区品种，广受市场好评。但很多种植户在种植大蒜的过程中，经常会遇到裂头散瓣的现象，那么其原因是什么呢？又该如何解决？一起来了解下吧。

原因1：大蒜品种

有的大蒜品种，蒜头的外皮薄而脆，很容易破碎造成散瓣。

解决方法：避免选用蒜头皮薄、脆的品种，具体结合当地种植条件和气候条件来确认品种。

原因2：田地下水位高，土质黏重

在地下水位高、土质黏重的地块种植大蒜，由于排水不良，土壤湿度大，叶鞘的地下部分容易腐烂，从而造成大蒜的裂头散瓣。

解决方法：选择在高畦栽培或选择地下水位较低的壤土，或者是沙质壤土等地区进行大蒜的栽培。同时可实行地膜覆盖，使苗的生长稳定，以免蒜瓣露出地面，发生裂头散瓣。

原因3：大蒜播期不当

播种过早，温度高，冬前营养体大，烂母提前，可能招致蛆害；播种过晚，温度低，出苗慢，冬前苗弱小，干物质积累少，抗寒力下降。而这些情况都容易造成大蒜植株的早衰，从而出现散瓣的现象。

解决方法：选择合适的播种期是优质高产的关键。秋播大蒜可在9月中下旬至国庆节前后播种，收获青蒜的可提早到8月播种。以蒜、蒜头为收获目标的，播期不宜过早或过迟，以蒜薹为主的可以适期早播。春播适期以土壤开始解冻的3月上旬为宜，过早不仅播种困难，且易冻坏蒜种，过迟则易形成独头蒜。当然不同地区以及不同品种的差异，其播种时间也是不一样的。

原因4：田间管理措施不当

在田间管理过程中，因中耕、灌水、追肥等操作不当都会引起裂头散瓣。

解决方法：秋播大蒜早春返青后，要浅中耕，适当控制灌水，并做好开沟排水工作，降低土壤湿度。大蒜生长期间，要避免大量的施用速效性氮肥，防止由于发生二次生长而造成的裂头散瓣。已发生二次生长的植株要适当提早收获，否则易裂头散瓣。

原因5：采收不当

大蒜过早抽取蒜薹或抽蒜薹时蒜薹从基部断裂，造成蒜头中间空虚，也容易散瓣。蒜头采收过迟，蒜头外皮少而薄，特别是当土壤湿度大时，外皮易腐烂，茎盘易枯朽，造成裂头散瓣。

解决方法：蒜薹采收需要在15厘米处上部弯曲的时候采收，蒜头采收是在包裹蒜头的叶鞘干枯薄脆、自动脱落并且紧包蒜头的时候开始。在采收的时候不可选择阴雨天，采收蒜薹的时候要选择有太阳的中午进行。因为这个时候的蒜薹水分少，较为柔软，不易断裂。同样采收蒜头的时候也要在晴天今天，保证蒜头干燥完整，提高蒜头贮藏性，防止贮藏过程中出现发霉腐烂现象。在采收完蒜头后要及时将蒜根剪除，保证茎盘干燥，蒜头紧实，不宜散裂。