番茄春茬栽培技术

1．品种选择

要考虑品种熟性、抗病抗逆性、产量及品质，还要考虑市场对果实色泽的要求，符合销售地区的消费习惯，长途运输销售时还应考虑品种的耐贮运性。

2．培育壮苗

培育适龄壮苗是番茄早熟丰产的重要基础，春季定植大花蕾的番茄幼苗，应保证有1000～1200℃的活动积温。如果出苗后日均温度保持25℃，仅需40～48d，20℃需50～60d，15℃需66～80d成苗。育苗期间一般维持日均温度20℃，考虑到分苗后的缓苗期，以70～80d的育苗天数为适宜。如黄河中下游沿岸地区定植期在4月中旬，采用有土育苗时多在1月下旬播种；采用穴盘育苗一般于2月上中旬播种。

有土育苗的床土采用6份腐熟农家肥、4份大田表土配制，催芽后播种，播前浇透底水。1m2苗床播8g种子，覆土1cm。播种后至60%种子出土，保持昼夜28～30℃的高温，以利出苗。60%出土至吐心，保持白天20℃左右、夜间10℃左右，以防形成高脚苗。番茄吐心至2～3片真叶展平，保持白天25℃左右、夜间15℃左右。9～3片真叶展平时分苗，采用护根育苗措施，把幼苗分至直径10cm的塑料营养钵中，也可分苗到10cm×10cm见方的营养土方中。分苗营养土配比一般采用4份腐熟农家肥、6分大田表土配成，1m3培养土中加烘干鸡粪10kg。分苗后至缓苗前，保持白天28℃左右，夜间16℃以上，以利缓苗。缓苗后至定植前1周，白天23～25℃，夜间12～15℃，定植前一周进行放风锻炼，白天15～20℃，夜间8～10℃。采用营养土方育苗时，于定植前4～5d，进行囤苗，即把幼苗按土方面积切成10cm3的土块，在苗床内移动位置，营养土方之间用潮土填充，使幼苗损伤的根系在苗床较高的温度下得到愈合并萌发新根，以利定植后的缓苗。

穴盘育苗时，常采用50孔穴盘，育苗基质可按2份草炭、1份蛭石，或6份草炭、3份花生壳粉、1份烘干鸡粪，或1份草炭、1份蛭石、1份珍珠岩的比例配制。采用草炭、蛭石、珍珠岩做育苗基质时，每50孔穴盘添加20g烘干鸡粪、5g尿素、7g磷酸二氢钾补充营养，4片叶前浇清水。4片叶后，采用5g尿素、7g磷酸二氢钾加15kg水配成的简单营养液补充肥水。

3．整地施肥

春季整地时每亩施优质腐熟农家肥5000kg左右，40cm深翻，使粪土混合均匀，整平耙细，可沟施50kg/亩的过磷酸钙或25kg/亩的复合肥。有条件时基肥的2／3普施，1/3垄施。

北方地区春茬番茄一般采取一垄双行高垄栽培，垄距1.2m，其中垄宽70cm，沟宽50cm，垄高15～20cm。

4．定植及密度

春茬番茄定植期应在晚霜过后，10cm地温稳定在10℃以上时进行。定植密度决定于品种、整枝方式、生长期长短等多方面因素。一般自封顶品种，采用改良单干整枝的行株距为cm×cm;无限生长类型的品种，采用单干整枝的行株距为cm×cm。

正常番茄幼苗的定植深度以子叶与地面相平或埋至第一片真叶为宜。番茄茎基部易生不定根，适当深栽可促进不定根的发生，但定植过深、土温低不利发根。对于徒长苗，可采用卧裁法。

5．田间管理

定植后5～7d，心叶开始生长，发出新根。根据情况浇缓苗水，为防止地温下降，要少灌，然后中耕保墒适当蹲苗，促进根系向纵深发展。当第一穗果开始膨大，第二、三穗果开始坐果时结束蹲苗灌催果水，并每亩施尿素10～12.5kg、硫酸钾10～15kg。以后根据天气情况5～7d灌一次水，保持土壤湿润。第一穗果果实即将采收时，植株进入吸收营养的盛期，应进行一次追肥，促进第二、三穗果实的生长，防止植株早衰，追肥量与上次相当。此外，可在盛果期进行叶面喷肥0.2%～0.3%磷酸二氢钾1～2次，1%～2%过磷酸钙1～2次，为促进早熟丰产，还可喷施0.005%-0.01%的硼酸或硫酸锌等微量元素。在成熟采收前15～20d内，尽量不要喷药，以免采收后的果实农药残留太多。

6．植株调整

番茄植株具有枝繁叶茂、分枝性强、易落花果的特点，为协调番茄的营养生长和生殖生长的关系，在栽培的过程中应对其进行搭架、打杈、绑蔓、整枝、疏花疏果等植株调整工作，借以改善通风透光，增加产量。番茄的整枝方式主要有单干整枝、改良式单干整枝、双干整枝等。

单干整枝只保留主轴，摘除全部叶腋内长出的侧枝。无限生长类型品种及有限生长类型品种进行高密度栽培时，常采用此种整枝方法。

改良式单干整枝在单干整枝的基础上，保留第一花序下的侧枝，让其结一穗果后摘心。具有早熟、增强植株长势和节约用苗的优点。

双干整枝除主轴外，保留第一花序下的第一侧枝，该侧枝由于生长势强，很快与主轴并行生长，形成双干，其余侧枝全部除去。适用于生长旺盛的无限生长类型品种。

在整枝过程中，除应保留的侧枝外，其余侧枝全部去掉，即打杈。一般在侧枝长到4～5cm左右时再分次摘除，打杈过早会影响根系发育，打权过晚又会消耗过多的养分。

对于无限生长类型的番茄，在植株生长到一定数量的果穗数时，需进行摘心，保证在有限的生长期内生长的果穗能够充分膨大和成熟，提高产量。

7．保花保果

番茄落花落果的原因很多，其中主要有以下两个方面。

①营养不良：土壤营养不足、水分不足、根系发育不良、植伤过重、土温过低、光照不足，整枝打权不及时，气温过低或过高和植株茎叶徒长等都可造成植株营养不良，从而导致营养不良性落花。

②生殖发育障碍：气温过高或过低，开花期雨水不调都能影响花粉的发芽率和花粉管的伸长。花朵发育期遭遇低温、喷药不当等原因还可造成花朵畸形，引起生殖发育障碍。

此外，畸形花还可导致产生畸形果，氮肥过多也可促进畸形果的产生。

防止落花，须从根本上加强栽培管理，培育壮苗，协调水肥关系，及时进行植株调整等。人为地用生长调节剂进行喷花，可有效防止落花落果。目前国内生产中多采用浓度为25～50mg/L的番茄灵和浓度为20～30mg/L的番茄丰剂2号等生长调节剂，在花期通过喷花、蘸花、抹花等处理进行保花保果。

8．采收

番茄以成熟着色的果实为产品，果实的成熟分为绿熟期、转色期、成熟期和完熟期4个时期，鲜食可在成熟期和完熟期采收；需长途运输并长期存放的可在绿熟期采收；转色期采收的番茄果实硬度好、耐贮运。绿熟期的番茄可用40%酒精喷洒，密封于20～24℃的环境中催熟，或用1000～4000mg/kg的乙烯利溶液浸果1min置于20～24℃的密闭环境中，经3～4d开始转红，这种方法催熟快，但色泽稍差。也可用500～1000mg/kg乙烯利喷洒植株上的绿熟果，催熟的果实色泽较好，但注意不要喷到植株上部的叶片上，以免发生药害。