预防萝卜品质劣变的重要措施

提高萝卜品质和商品外观极为重要，因此萝卜栽培过程中要注意以下三点。

1、防止早期抽薹造成萝卜营养生长期抽薹的原因，主要与种子萌动后遇低温通过春化阶段有关，其它，如使用陈种子、播种过早，又遇高温干旱，以及品种选用不当、管理粗放等也有很大影响。防止措施，须严格掌握品种特性，使用新种子，适期播种，加强肥水管理。并注意选种，提高种性，防止混杂。

2、改善产品的商品外观肉质根有时发生畸形、岐根、裂根，以及黑皮、黑心等不正常现象，观感不佳，降低商品价值。分析其原因，畸形与岐根多出现与土壤理化性差的园地，如土层浅、易板结、多石砾、排水不良、种子贮存过久、肥料未腐熟或施肥不当等。裂根多发生于干湿不匀，先旱后涝的地段。生理性黑皮和黑心主要是由于土质坚实，透气性差，施用未腐熟厩肥引起微生物强烈活动，使根部缺氧所致。根据上述情况，采取针对性措施，可收到较好的效果。

3、提高产品的风味品质影响萝卜风味品质的表现是糠心、味辣或味苦。萝卜糠心多在浇水不匀、高温干旱、多氮少钾、播种过早、收获过迟等情况下出现。辣味是芥子油含量偏高，常与干旱、炎热、缺肥、病虫危害等有关。苦味是苦瓜素造成的，与偏施氮肥，而磷肥、钾肥不足等有关。以上情况可通过施完全肥料，合理灌水，及时收获，选用优良品种等措施改进提高。