1.温度 生姜要求温暖的环境条件,在16℃开始发芽,22~25℃条件下发芽较快,易培育壮芽。若催芽期间变温处理,即前期20~23℃,中期25~28℃,后期20~22℃,可使芽粗壮。茎叶生长期以20~28℃为宜,根茎生长期,要求一定的昼夜温差,白天最好保持20~25℃,夜间保持17~18℃,有利于光合产物的制造和积累。 姜能忍受高温,在40~50℃的高温下仍能正常生长;15℃以下的低温植株生长停滞,茎叶遇霜即枯死,所以秋季气温降到15℃时要及时收获。 2.光照 生姜生长喜阴不耐强光,不同时期对光照要求并不相同。发芽要求黑暗条件,幼苗要求中强光,但不耐强光,光照过强,植株矮小,叶片发黄,叶片中叶绿素减少,因而生产上应采取遮荫措施造成花荫状,以利幼苗生长,但连续阴雨、光照太弱对姜苗不利。生姜发芽阶段及根茎在土中膨大需要黑暗。旺盛生长期也不耐强光,但因群体大,植株自身互相遮荫,故要求较强光照。 生姜对日照长短要求不严格,在长短日照下均可形成根茎,但以自然光照条件下根茎产量高,日照过长或过短对产量均有影响。 3.水分 生姜为浅根性作物,吸收水分和养分能力弱,而叶片的保护组织亦不发达,水分蒸发快,因而不耐干旱,也不耐涝,对水分要求严格。苗期生长量小,需水不多,旺盛生长期需水量大,需保持土壤湿润。为了满足其生育之需,要求土壤始终保持湿润,通常土壤相对湿度70%~80%时有利于生长。 4.土壤及营养 生姜对土壤的适应能力比较强,而土壤深厚肥沃、有机质丰富、通气良好、便于排水呈微酸性反应的肥沃壤土对形成高产优质的产品有利。在沙性土中栽培,生姜发苗快,保水保肥力差,有机质含量低,产量也较低,但所产的生姜光洁美观,含水量少,质粗味辣。黏性土保水保肥力强,有机质含量高,土质肥,产量也较高,但含水量多,质细嫩,味淡。生姜喜微酸性土壤,pH为5~7时姜生长良好,盐碱涝洼地不适宜于种生姜。 生姜为喜肥耐肥作物,但根系不甚发达,吸肥能力较弱,对养分要求比较严格。姜需施足有机肥,改善土壤性状和根系的环境条件,同时需要施用氮、磷、钾全元素肥料,以吸收钾最多,磷最少。在旺盛期吸肥量最大,应加强肥水管理,防止植株脱肥早衰。生姜要求营养全面,不仅需要氮、磷、钾、钙、镁等元素,还需要锌、硼等多种微量元素。在生姜栽培中,需要施用完全肥,如果缺少某种元素。不仅会影响植株的生长和产量,而且也会影响根茎的营养品质。 |
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