梨果套袋技术

编者按：果实套袋可有效减轻裂果和机械损伤，改善果面色泽，大大提高果实的商品性，还可防治病虫危害，减少农药用量，降低农药残留。上期我们向大家介绍了桃、猕猴桃套袋技术，本期介绍梨、葡萄套袋技术。希望能帮助果农提高果实商品价值，增加收入。

　　梨果套袋要采用规格合适、质量好的专用果袋。优质的果袋具备以下条件：果袋大小适宜；纸强度好，有韧性；防水性能强，外面颜色浅，以减少日灼；内袋应有缓释抑菌涂层或经药剂处理；果袋由袋口、捆扎丝、袋体、袋底、通气放水孔组成。梨适宜套内黑外灰双层袋或单层袋。近年研究报道，膜＋纸袋（内袋为透气薄膜，外袋为黄色纸袋），可以综合纸袋和塑料袋的优点，大幅度减少果锈，果实外观品质最优，能显著提高可溶性固形物含量。果皮为褐色的黄花、湘南等品种以套单层果袋（价格较低）较易推广。果皮为黄、绿的翠冠、幸水、新世纪等品种由于果锈较多，以套外纸内塑膜袋，特别是内袋为红色最佳。

　　套袋时先撑开袋口，托起袋底，使两底角的通气放水口张开，令袋体膨起。手执袋口下2～3厘米处套上果实后从中间向两侧依次按折扇的方式折叠袋口，将捆扎丝反转90°沿袋口旋转一周扎紧袋口，使袋挂在果台上，果实在袋内悬空，以免袋壁磨擦果面。套袋要求先上部后下部，左右内外均匀分布。对农药敏感的绿皮果如新世纪、翠冠、雪青、西子绿、金二十世纪等，也可在谢花后20天先套白色小袋（10厘米×7.5厘米），谢花后30天在小袋外再套双层果袋（或摘除小袋），果实无锈斑且呈半透明状，故有“水晶梨”之称。

　　梨果套袋前做好两件事：疏花果喷农药

　　梨树正常授粉条件下，结实率高，梨果套袋前必须将过多的果实疏除，否则结果过多营养不集中，果实很小，优质果率低，而且因消耗过多养分使花芽分化不良造成次年产量下降，一般可以按果树的树龄树势确定单株产量（一般早熟品种亩产2000公斤，中熟品种2500公斤左右），然后折算成果数，再多留10%～20%的安全系数，进行疏果。疏花疏果的时间越早，节省营养越多。实际应用时要根据树体健壮程度，授粉条件好坏，气候是否正常及劳力多少确定。当树体健壮、有足够的授粉树及天气晴朗时，疏花的时间尽量提前，可在花序分离期着手疏花。先以花序为单位疏密留稀、疏弱留壮，约距15～20厘米留一花序，待开花时每花序保留2～3朵边花，其余摘除。被掐掉花蕾留下花托，保留基部叶片和生长点。疏果在花后2周左右开始，一个月之内完成，一般每花序留边果1个。

　　套袋前必须喷1～2次杀虫杀菌混合剂，最好不喷乳剂农药，特别是不能喷含铜离子的药剂或油乳剂，代森锰锌类药物最好不连年使用，以免果实形成锈斑，可使用粉剂或水剂。喷后晾干，在5～7天之内完成套袋，如时间延长或喷后遇雨需重新喷施。

　　梨果套袋后管理有讲究：增肥降温防病虫

　　果实套袋遮光，不利于糖酸等内含物的积累，为提高果实内质，应特别注重壮果肥的施用，施肥量应占全年的40%左右。施肥时期在新梢停止生长后，以有机肥为主，减少氮肥比例，增加磷、钾肥，补充钙、镁、硼等微量元素。全年氮、磷、钾的比例为10∶5∶10。果实生长发育期叶片多次喷施氨基酸营养液，对提高叶片的光合作用，改善果实品质有较好的效果。

　　如连续出现高温高湿的天气，应及时采取措施，降温排湿；梨园生草或地面覆盖能有效改善生态环境，减少锈果发生。

　　套袋期间仍应注意病虫防治，保护好叶片，防止二次开花。梨长期套袋易诱发黄粉虫、康氏粉蚧、梨木虱等喜湿、喜荫蔽的入袋害虫。黄粉虫的防治对策主要是冬季清园刮除粗老翘皮，发芽前（芽体膨大）喷索利巴尔50～80倍液，消灭越冬卵，压低虫口基数。套袋前喷药要细致，药剂可选用扑虱灵、蚜虱净、抗蚜威等。6月上旬前每隔10～15天喷一次杀虫剂，有效农药有35%的赛丹1500倍、10%的吡虫啉3000倍、50%抗蚜威1500倍，这些均可与托布津、杜邦福星等混用。危害严重时应停止套袋1～2年。

　　生长期修剪能减少养分消耗，改善树冠光照条件，提高果实品质。具体方法是新梢旺长期对长梢进行摘心，二次梢留20厘米反复摘心。5～6月疏去密枝、竞争枝、交叉枝、徒长枝。6～7月对方位好的背上枝拉平或拿枝。

　　适时除袋分批采收

　　梨果实套袋可有效防止病虫和农药污染，使果面洁净，特别是使锈斑减少，果点变小，能有效防止果实裂果和失水褐变，使贮藏期适当延长。

　　大多数品种结合采收一次除袋，着色品种可根据情况提前5～7天除袋晒果。晴天除袋避开中午高温期，宜在上午8～11时、下午3～6时进行。梨套袋后成熟期有所推迟，可根据市场需求和劳力安排分期分批采收。