菠萝和凤梨的区别 凤梨和菠萝并非同一种水果,而是长得相似的两种水果,两者的区别有: 1、菠萝的叶子锯齿明显,凤梨叶则较平滑。 2、成熟的菠萝皮是黄色,而凤梨皮是浅绿色。 3、削皮后菠萝必须除去刺根,而凤梨则没有刺根。 4、切开后菠萝必须经盐水浸泡除去酸涩,而凤梨可直接食用。 菠萝的营养价值 菠萝果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素b、c,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克,碳水化合物8.5克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,维生素c8~30毫克,灰分0.3克,另含多种有机酸及菠萝酶等。 菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,不过一次也不宜吃太多。 凤梨的营养价值 凤梨营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素a、b1.b2.c、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素c含量最高。 凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化,美味的凤梨,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。 |
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