香椿矮化密植栽培的高产管理措施

香椿以前是一种野菜，但随着它的营养价值越发被人们认知，它现在已经成为了蔬菜类别中的“树上贵族”， 使得很多地区都有人工栽种。那么香椿种植要怎么做才高产高质?下面一起来了解下。

香椿以前是一种野菜，但随着它的营养价值越发被人们认知，它现在已经成为了蔬菜类别中的“树上贵族”， 使得很多地区都有人工栽种。那么香椿种植要怎么做才高产高质?下面一起来了解下。

1、选种问题

矮化密植栽培对香椿品种要求比较高，所以在选择的时候最好选择树形易控制、发芽比较早、品质佳的品种，比如红香椿品种。在播种方面，通常采用种子直播的方式进行育苗，当苗木长至1m高度的时候抹掉顶芽，促发侧枝，待明年秋季的时候就可移栽入园了。在直播的时候可以选择净种直播矮化密植、间套直播矮化密植两种方式。

2、树形培养

香椿矮化密植栽培的时候，要从苗期就开始树形培养工作，具体可以培养多台型、扫把型、矮杆密集型和矮林丛状型。其中，多台型的苗高2m，树体大致分为3层，分别为40cm、60cm和70cm，这种树型抗寒抗旱性能好，产量相对稳定;扫把型的苗高1m左右，每株保留4-5个椿头;矮杆密集型的苗高大约在1m的时候，就开始摘顶芽促发新芽，之后视生长情况进行采收;矮林丛状型的苗高1.5m时进行摘顶芽促发新芽，采用“坑穴”定植法，每穴3-5株。

3、整形修剪

香椿整形修剪的目的是为了促进矮化树型塑造，另一个方面也是为了提高椿芽数量，生产上香椿一般是摘心、短截、平茬、环剥以及断根等方法，摘心和短截一般在6-7月份对1年生枝条留15-25cm进行摘心或短截，之后根据枝条生长情况在8月份上旬左右进行第二次摘心或短截;平茬主要是针对2年以上的苗木和老龄树进行更新，时间大约在6月中下旬进行，不能太早，否则增加后期管理难度;

环剥主要是对生长旺盛的一二级侧枝，时间大约在5月底至6月中下旬进行，环剥应距基部枝轴15-20cm，环剥宽度0.5-1.0cm;断根，一般在6月下旬至7月上旬进行，主要是对幼树30-40cm区域内的主根进行断根，进而促进侧根萌发，扩大根幅。果农在生产上应该结合自家果园的实际情况，有选择性的进行整形修剪过程。

4、采收贮藏

矮化密植栽培的香椿其当年的产量与采收时间、采收间隔期、每年采收次数、采收方法以及采后处理等密切相关。比较通用的采收方法是1年多次采收，分批次进行，保证周年有鲜芽供应。具体来说就是，当春季新稍长至25cm左右的时候，剪去顶部嫩梢15cm左右，促进侧芽萌发，当又长至25cm的时候，在去除稍部20cm的嫩芽，之后每隔20天采收1次，全年大约采收6-10次。

采收后的香椿要注意贮藏环境，防止出现叶片脱落、腐烂、萎蔫的现象出现。一般来说，我们在贮藏的时候需要控制贮藏室内温度在0-1℃，湿度在80%-85%左右，同时吸除贮藏室内的乙烯气体，如此操作，大约可贮藏1个月左右。