如何科学贮藏马铃薯

马铃薯是一种比较耐瘠薄的作物，不论高山、平原都可以种植，它既可以当作粮食，又可以作蔬菜，素有“地下西红柿”和“地下苹果”的美称，但是马铃薯收获后如何正确贮藏大概多数农民朋友还不太清楚吧，为了帮助广大农民朋友科学贮藏马铃薯，现在我推荐几种马铃薯的贮藏方法供广大农民参考使用。

一、首先在收获时应选晴天，土壤适当干燥后时收获。刚采集的薯块，外皮柔嫩，应放在地面晾晒1-2小时，待表面稍干后收集，但夏季收获的不能久晒，收后应放到阴凉通风的室内，窖内或荫棚下堆放预贮，薯堆不高于0.5米，宽不超过2米，在堆放中放一排风管通风降温，并用草苫遮光，预贮期间，视天气情况，不定期检查倒动薯堆以免伤热，贮藏前应剔除病变损伤、虫咬、雨淋，受冻以及表皮有角斑等不良薯块。

二、贮藏方法

1、堆藏选择通风良好，场地干燥的仓库，用甲醛和高锰酸钾混合进行熏蒸消毒，经过2-4小时等烟雾消散后即可将经挑选和预冷的马铃薯进仓堆桩贮藏，每平方米可着地散堆750千克，四周用板条箱、箩筐或木条围好，高约1.5米，当中放进若干制通气筒通风散热，此法适用于短期贮藏气温较低时秋马铃薯的贮藏。

2、埋藏马铃薯怕热、怕冻、怕碰，挖出的马铃薯应放在阴凉处停放20天左右，待表皮干燥后再进行埋藏。一般挖1.2米，深1.5-2.0米坑，长不限，底部垫层干沙，将马铃薯覆盖5-10厘米厚干沙埋三层，表面盖上麦草，再盖土20厘米。沟内每隔1米左右放置一个用秸杆编织的气筒通风透气，通气筒高出地面40-50厘米，严冬季节增加盖土厚度，并用草帘等将通气筒封闭堵塞，防雨雪侵入。

3、通风库贮藏一般散堆在库内，堆高1.3-2米，每距2-3米垂直放一个通风筒。通风筒用朩片或竹片制成栅栏状，横断面积0.3*0.3米。通风筒下端要接触地面，上端伸出薯堆，以便于通风。如果装筐贮藏，贮藏效果也很好，贮藏期间要检查1-2次。

4、窖藏选地势高、干燥、土质坚实、背风向阳的地方建窖，若是旧窖，要先晾窖7-8天降低窖内温度，入窖前2天，把窖打扫干净，最好把窖壁、窖底的旧土刮掉3-5厘米厚，用石灰水消毒地面和墙壁。对于种薯要严格选去烂薯，病薯和伤薯，将泥土清理干净，堆放避光通风处。马铃薯种薯在窖内的堆放方法有堆积黑暗贮藏、薄摊散光贮藏、架藏、箱藏等。可贮藏3000-3500千克，但注意能装得太满，以装到窖内容积的一半为宜，最多不超过三分之二，并注意窖口的启闭。而且入窖后一般不要倒动。