窑窖贮藏苹果,是我国黄土高原地区古老的贮藏方式,结构合理的窑窖,可为苹果提供较理想的温度、湿度条件。如山西祁县,窑内年均温不超过10℃,最高月均温不超过15℃。如在结构上进一步改善,在管理水平上进一步提高,可达到窑内年均温不超过8℃,最高月均温不超过12℃。窑窖内采用简易气调贮藏,能取得更好的贮藏效果,国光、秦冠、富士等晚熟品种能贮藏到次年3~4月,果实损耗率比通风库少3%左右。 |
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