猕猴桃如何巧“催熟”？

现在正是猕猴桃上市的季节，所以很多网友都在网上购买了猕猴桃，但是等卖家发货到手上的时候，发现猕猴桃是硬的，还没有完全成熟，不少消费者都以为卖家给自己发的果子有问题，其实并非如此。

因为猕猴桃完全成熟后会变软，如果完全成熟，在给消费者通过快递发出来，就会有一个非常严重的问题就是，猕猴桃在发货的过程中被挤压，到了消费者手里就会出现坏的情况，所以商家给消费者发的果子都是没有完全成熟的，未熟透的猕猴桃不仅味差口感不好，且其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要熟透了再食用。

所以我们这里猕猴桃怎么催熟最快给大家推荐几个小技巧。

方法一、提高放果的环境温度

1、首先准备一个塑料袋，一般的就好，大小根据自己要催熟的猕猴桃数量来定。

2、将自己要催熟的猕猴桃放到桌子上。

3、将自己要催熟的猕猴桃装进准备好的塑料袋里。

4、然后将塑料袋的口封住，就随便将两个耳朵系住就行。

5、然后将封好的塑料袋和猕猴桃放到比较热的地方，比如窗台上，离暖气较近的地方，或者厨房等等。

方法二、增加乙烯浓度，促进果实后熟

把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3~5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。

对仍不能剥皮的可用切削皮食用。因这些水果能散发出的天然催熟气体乙烯，所以能促进猕猴桃快速变软变甜。

方法三、用牙签催熟猕猴桃

就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。

这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。

这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。