常见蔬菜的需水特征及适宜的灌水方法

蔬菜类作物一般枝叶繁茂，植物蒸腾或棵间蒸发作用较强，需水较多，灌溉频繁。为确保蔬菜的品质、产量得以全面提升，必须了解其需水特性，并采取适宜的灌水方法。下面就常见蔬菜的需水特征及灌水方法作简单介绍。

1、黄瓜

黄瓜叶片肥大、根系埋深较浅，棵间蒸发和植物蒸腾消耗水分较多，要求土壤水分和空气湿度都非常高。适宜的空气相对湿度为70%~90%，土壤的相对湿度为85%~90%。黄瓜虽然喜欢湿度大，但在早春期问地温太低，土壤湿度太大反而易发生病害。尤其注意的是黄瓜还怕水涝，轻者会减产，重者会导致死亡。对于有经济实力的地方可采用地上固定式喷灌系统，地上固定式喷灌可洗去黄瓜叶片上的尘土，增加空气湿度，能为黄瓜的生长创造一个良好的生长条件，此系统既可以防止地面不平整引起的灌溉不均匀，又可避免用移动式喷溉引起对作物的损伤，还可以避免由于地面渠道灌溉引起的水资源浪费和土地结板硬化等问题。在经济条件较差的地方也可采用畦灌和沟灌的方法，只是常会因地面不平整而引起黄瓜受水量不均，生长不平衡，且灌一次水便需松一次土之不便。畦灌和沟灌在榆林农村较为常见。

2、番茄和茄子

番茄的根部埋藏较深，且根系非常发达，吸水能力也很强，它的枝叶硕大繁茂，早期棵间蒸发大和中后期植物蒸腾大。不同时期空气相对湿度要求不同，缓苗期要求是80%~90%，开花坐果期为60%~70%，结果期第一穗着色前为45%~55%，第一穗着色后保持45%~50%为佳。番茄是喜水怕涝的半耐旱性的蔬菜。茄子根系发达，主根粗而壮，吸水能力强。但茄子植株高大，叶片大而薄，蒸腾作用强，茄子在高温高湿的情况下生长良好，对水分需求量大。茄子喜水怕旱，但是，空气湿度过高，长期超过80%就会引起病害。番茄、茄子和黄瓜的需水特征较为相近，可采用相同的灌溉方法。为节约用水也有采用滴灌或膜下滴灌的。