蔬菜水肥一体化的生产应用技术

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灌溉施肥方式

注肥方法与灌溉施肥制度

注意事项

传统的田间蔬菜管理既费时又费力，管理浇水施肥的方式也早已过时，单单采用喷灌和微喷灌等灌溉形式的浇水方式也已经不足为奇了。为了能够更好的节约用水、节约化肥，省工、省力，水肥一体化技术的发展也开始成熟起来。

水肥一体化是按照蔬菜生长过程中对水分和肥料吸收规律和需求量来设计的，在一定时期定量的水分和肥料按比例直接提供给作物，实际运作时将灌溉与施肥融为一体，借助灌溉系统将可溶性固体肥料或液体肥料溶于灌溉水均匀的、准确的输送到作物根部土壤。水肥一体化技术既可以减少肥料的成本，还可以减少肥料对地下水及土壤环境污染，减少农药残留污染，有效改善田间生态环境。

一、灌溉施肥方式

1.与沟畦灌结合的灌溉施肥方法

一般是在田块首端设立各种施肥设施，如施肥池等，将各种肥料放入水池，使其溶解后，随水流入田间，进入作物根系层。在保护地沟畦灌水施肥中，应注意要将施肥溶液浓度严格控制在0.2％～0.3％之间，且注意灌水中的施肥时期。

2.与滴灌相结合的水肥一体化膜下滴灌施肥方法

即在地膜覆盖栽培的基础上，将施肥与灌溉结合在一起。该方法可以精确控制灌水量、施肥量和灌溉及施肥时间，显著提高水和肥的利用率。可控制由于盲目过量施肥造成的地下水及土壤环境的污染，减少农药残留污染，有效改善农田生态环境，改善水资源短缺状况。

滴灌装置在滴灌施肥时，一般是在系统中通过增加施肥装置来实现。常用的施肥装置有压差式施肥罐、开敞式肥料桶、文丘里施肥器和注入泵等。

滴灌形式一种是膜下滴灌，即将滴灌管铺在地表面，覆于膜下。另一种是地埋式滴灌，即将滴灌管埋在地下30～35cm处，水通过地埋毛管的滴头缓慢滴出，渗入土中，再通过毛细管作用浸润作物根部，该技术对土壤的扰动较小，有利于作物保持根层疏松通透的环境条件，使地表土壤干燥，减少杂草生长。

使用方法起垄栽培，每垄种植两行作物；在高垄中间铺设滴灌管，埋在地下或覆于膜下；施肥时，将尿素等可溶性化肥溶于施肥灌中，随水施入作物根部，施肥后，再用不含肥料的水滴灌30分钟；灌溉时，打开主管道堵头，冲洗3分钟，再将堵头装好；灌溉一段时间后，过滤器要打开清洗。

3.与喷灌、微喷灌、雾灌结合的一体化微灌施肥方法

在保护地中，结合喷灌、微喷灌、雾灌等既可以进行土壤施肥，也可以进行根外追肥，以根外追肥更为方便，效果很好。适宜于有井、水库、蓄水池等固定水源，且水质好、符合微灌要求，并已建设或有条件建设微灌设施的区域推广应用。它的施肥装置与灌溉类似，有条件的地方可选择自动灌溉施肥系统。

微灌施肥的肥料品种必须是可溶性肥料，符合国家标准或行业标准的尿素、碳酸氢铵、氯化钙、硫酸铵、硫酸钾、氯化钾等肥料，纯度较高，杂质较少，溶于水后不会产生沉淀，均可用作追肥。补充磷素一般采用磷酸二氢钾等可溶性肥料作追肥。追肥时补充微量元素肥料，一般不能与磷素追肥同时使用，以免形成不溶性磷酸盐沉淀，堵寒滴头或喷头。以小型压差式施肥罐和文丘里施肥器为例：滴灌施肥要求使用水溶性好的肥料，高浓度的液体肥料或完全水溶性固体肥料最合适。

必须注意防止不同肥料反应产生不溶物；系统正常运行一段时间后再施肥，施肥时打开管的进、出水阀，同时调节调压阀，使灌水施肥速度正常、平稳，要防止由于施肥速度过快或过慢造成的施肥不均或施肥不足，每次运行，需在施肥完成后再停止灌溉；肥料注入量视作物需肥量而定，肥料浓度不宜太高，施肥量过大不仅浪费肥料，而且会引起系统堵塞；系统间隔运行一段时间，就应打开过滤器下部的排污阀放污，施肥罐底部的残渣要经常清理；灌溉施肥过程中，若发现供水中断，应尽快关闭施肥阀门，可防止含肥料溶液倒流；如果水中含钙镁盐溶液浓度过高，为防止长期灌溉生成钙质结核引起堵塞，可用33％稀盐酸中和清除堵塞。

叶面喷施时要注意施用肥料的种类，只有水溶性好的化肥和有机肥浸出液才能用叶面喷施，而且要注意喷施浓度，浓度过高容易造成“烧苗”。叶面施肥除了尿素、磷酸二氢钾、硫酸钾、硝酸钾、复合肥等常用的大量元素和微量元素外，目前，各地有很多厂家研制出了适用于作物叶面施肥的大量元素加微量元素，或含有多种氨基酸成分的肥料，都有一定的效果。单纯喷施大量元素化肥时应加少量的中性洗衣粉，以增加黏着力，提高喷肥效果。

叶面喷施磷、钾肥，宜在茄果类及瓜类蔬菜的幼果期使用，以促进果实膨大；豆类蔬菜、叶菜类蔬菜除生长期使用磷、钾肥外，也可繁种育种时、在现蕾至开花初期喷施硼砂，能提高种子的产量。叶面喷施肥料要求在无风的晴天进行，最好在白天下午4时后喷施，温室内、棚内可在露水落干后及时喷施。叶面施肥的喷施次数一般为2～3次，也可根据蔬菜缺素情况及养分在蔬菜体内运转的快慢而定，如氮、钾养分动转快，喷施的次数可少些，一般在生长期间或关键时期喷施1～2次即可。磷的转移速度慢，可喷施2～3次；微量元素在蔬菜体内动转极弱，可喷施3～4次。

二、注肥方法与设施

1.压差式施肥罐法

在单棚单井膜下滴灌施肥系统中广泛应用。

2.文丘里施肥器施肥法

在各种灌溉施肥系统中普遍应用。

3.泵吸水侧注入法

利用离心泵抽水管侧壁上的吸管汲取肥液，无须配备专用施肥设备。在地下水埋藏较浅、使用离心泵的地方广泛应用。

4.喷雾器注肥法用手动或脚踏式农用喷雾器注射肥液。

5.静水微重力自压施肥法

在保护地内将储水罐架高，溶解肥料于池水中，利用高水位势能压力将肥液注入系统。该方法仅适用于面积较小的保护地。

6.泵注式施肥法

多为示范园区现代化温室采用，常用的注射泵有水动和电动两种。

三、确定灌溉施肥制度

安装好设备后，施用时，首先将要施的肥料溶解到水中，配成肥液，倒入肥料罐，肥料罐的进水管要达罐的底部，施肥前先灌水10～20分钟。施肥时，利用水泵或者喷雾器把肥液吸及微灌系统中，利用灌溉系统设备，通过输水管道和滴孔湿润作物根区，小管出流方式施肥时间控制在40～60分钟之间，滴灌施肥的时间稍长一些，要防止由于施肥速度过快或者过慢造成的施肥不均或者不足。加肥结束后，灌溉系统要继续运行30分钟以上，以清洗管道，防止滴管堵塞，保证肥料全部施于土壤，并渗到要求深度，提高肥效。

四、注意事项

1.注意人身安全施用液态肥料时不需要搅动或混合，而固态肥料则需要与水混合搅拌成液肥。大多数化肥在施用中不存在人身安全问题，但当注入酸或农药时需要特别小心，防止发生危险反应。施用农药时要严格按农药使用说明进行，注意保护人身安全。

2.注意剂量控制施肥时要掌握剂量，注入肥液的适宜强度大约为灌溉流量的0.1％。除草剂、杀虫剂要以非常低的速度注入，一般要小于注入肥料强度的10％。每次施用肥料要掌握好用量。如因设备和操作人员失误，造成过量施用，可能使作物致死以及造成环境污染。

3.注意安全施用为保障安全，在灌溉施肥系统中需安装必要的安全保护装置。不同的灌溉系系统和不同的注肥方式，采用的防护设施也不一样，但最基本的要求是：设置止回阀，防止化学药剂回流进入水源，造成污染；灌溉施肥过程中需经常检查是否有跑水问题，检查肥水是否灌在根区附近。设置进行排气阀保障管道安全运行；闸阀齐全，便于操作控制。注肥过程最好经历3个阶段：第一阶段，土地先用不含肥的水湿润，即正常灌溉15～20分钟后再施肥；第二阶段，施用肥料溶液灌溉，施肥时打开管的进、出水阀，同时调节调压阀，使灌水施肥速度正常、平稳；第三阶段，用不含肥的水进行清洗，每次施肥后应保持灌溉20～30分钟，防止滴头被残余液蒸发后堵塞。

总的来说蔬菜水肥一体化在果蔬生产过程中起到了节约成本、改善田间生态环境、减少农药残留污染等多方面问题，对促进农业可持续化发展的意义非常重大。