马铃薯黑心病主要是薯块贮藏和货运中的常见病。 一、病因 属生理性病害,由于块茎内部组织供氧不足或二氧化碳中毒引致呼吸窒息所造成。过高、过低的极端温度,过于封闭的贮藏条件,均会加重黑心病情。 1、氧气条件 在不同的环境条件下,从内部变粉褐色到坏死,直至严重发展形成的黑心,均为缺氧引起。当氧气从块茎组织内部被排除或不能到达内部组织时,黑心会逐渐发展。马铃薯贮藏中,贮藏窖密封严实或薯堆过大时; 2、温度条件 黑心病情发展受着温度的影响。 温度较低时,黑心发展较为缓慢;但过低的温度黑心发展较为迅速;而且在特高温度下,即便有氧气,但因不能快速通过组织扩散,黑心也会发展。 故贮藏马铃薯不能堆积过高,避免贮温过高或过低下贮藏太长时间。 3、土壤板结 马铃薯栽培土壤板结,不透气都会由于内部供氧不足而发生此病。 二、症状 在块茎中心部分,薯肉形成黑至蓝黑色的不规则花纹,由点到块发展成黑心。随着发展严重,可使整个薯块变色,变色部分形不规则,黑心受害处边缘界限明显。后期黑心组织渐变硬化,在室温情况下,黑心部位可以变软和变成墨黑色。不同的块茎对引起黑心的反应有很大的差别。 三、防治措施 1、调节贮藏温度 注意控制贮窖温度相对温凉条件,避免0℃左右的低温和36℃以上的高温,减缓病害发展。 2、控制通风条件 封闭性贮藏或地下窖贮,均应设法设立通风透气条件,减少缺氧情况。有条件时,安装供氧换气装置,供以充足氧气。 3、选择疏松土壤 马铃薯栽培选择透气、疏松的土壤,以保证生长发育过程中块茎氧气的供应。
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