果蔬型玉米引种及栽培技术

一、选用良种

糯玉米有烟单5号、鲁糯玉1号等半紧凑型品种。一般春播自出苗至采收鲜果穗80天～85天，据引种试验均表现早熟且适宜密植。特别值得注意的是玉米对短日照敏感，在北方春季早熟栽培一般不宜采用南方低纬度地区育成品种，否则生育期延长，发生高位结穗或不结穗等现象。目前推广的特用玉米品种一般多为杂交种，第一年种植后，翌年不可作种用。

二、设置隔离区种植

由于玉米有花粉直感现象，当特用玉米与普通玉米串粉杂交后，当代所结籽粒即变成普通玉米，则丧失种性和商品价值，所以特用玉米与普通玉米须隔离种植。隔离可采用空间隔离、时间隔离或障碍隔离等方式。空间隔离一般至少300米以上。时间隔离指与其它类型玉米播期错开，使种植的特用玉米与普通玉米花期错开，一般春播间隔30天，夏播20天。障碍隔离主要利用山岭、树林或高秆作物等自然障碍。

三、分期播种，适当浅播

为充分扩展市场供应时间，防止大起大落，达到均衡供应目的，可采取分期播种提前或延续上市。特用玉米一般当地温稳定通过12℃时即可播种。如采用地膜覆盖，播期可适当提早到3月下旬，一直播到7月中旬，形成6月～10月连续供应期。同时由于特用玉米种子小瘪，且淀粉含量少，营养成分少，幼苗顶土力差，生长势弱，所以适当足墒浅播，以保证一播全苗。播深2厘米～3厘米，每穴2拉，每公顷用种量22.5公斤～30公斤。

四、合理密植

果蔬型特用玉米多采食鲜穗，甚至采收未授粉的雌穗加工制罐，故可适当密植。据试验鲁糯玉1号、烟单5号一般每公顷6万株～6.75万株，每穴2粒。过密则导致果穗发育不饱满，秃尖，缺粒。原则上春播宜稀，夏播稍密；肥地宜密，瘦地宜稀。

五、田间管理

注意早间苗，及时去蘖：间苗留苗均匀一致，及早划锄促进根系下扎，为丰产搭好架子。及时去蘖，每株仅留一穗。

人工授粉：开花期即上午10时前后促进散粉作人工授粉，尽量减少秃尖现象。

肥水运筹：基肥为主，种肥为辅；有机肥为主，化肥为辅。追肥以速效氮肥为主，于苗期、拔节期各一次。切实做到孕穗期不受旱。

防治病虫害：特用玉米受玉米螟、金龟子危害较普遍。可于大喇叭口期用50％巴丹可溶性粉剂500克加入细沙土30公斤～40公斤拌匀，每公顷120公斤～150公斤“灌心”。花丝盛期后6天～8天，往往仍有大量玉米螟虫，可用敌敌畏乳油500倍液喷洒顶端花丝基部。切不可使用呋喃丹、甲胺磷等残效期长的剧毒农药。

六、适时收获

糯玉米、甜玉米：采食鲜果穗，一般授粉后22天～28天为适收期。

笋玉米：采收指头大小未授粉雌穗，一般在抽丝2厘米～3厘米，尚未鼓籽时采笋状穗轴。果穗采摘后应及时销售、食用或速冻加工，存放一般不超过24小时。

爆裂玉米：当达到生理成熟籽粒含水量35％左右时收获。果穗及时晾晒风干，使籽粒含水量降至14％～18％时脱粒，减少碎粒。