平菇发生锈斑病应如何防治

在平菇的菌盖、菌柄涌现的铁锈色或暗褐色雀斑称为平菇锈斑病。此病是平菇子实体生长阶段容易发生的一种细菌性病害。引起该病发生的病原菌是一种天然界散布极广的假单孢杆菌。发病初期，病斑只有针尖状大小，色泽也浅，通常不影响商品价值。发病加重后，病斑迅速增大，色泽也不断加深，常以椭圆形或梭形涌现，或互相衔接形成不规矩的大型斑块，在斑块周围伴有锈黄色变色区域。菇床严重感染此病时，子实体一片焦黄，导致浅色菇变成黄色菇，深色菇转为酱色菇。锈斑病轻度损害时，对子实体的生长发育虽有影响，但不形成威胁，损害加重后，不仅会造成子实体死亡，还会影响下茬菇的正常生长，并能引起其余病害和虫害的穿插感染。受锈斑病损害过的子实体，干巴紧缩，色泽差，商品价值低。严重受害的病菇，菌褶扭曲，菌褶内多夹附着未能完全释放出的孢子粉末，菌盖也会因病斑的逐步凹陷而起皱开裂，失去商品价值。平菇锈斑病在温度高、通风不良、喷水过多、空气相对湿度超过95％时，该病蔓延快，损害也严重。

预防办法：如果发生锈斑病，应加强通风，下降相对湿度。药物防治可用5％的石灰澄清液，1：600倍的漂白粉液，500—800倍安索杀菌剂水溶液，每毫升含120单位的土霉素、链霉素、庆大霉素或氯霉素液，或用3份漂白粉与l份纯碱的混杂物配成0。5％的混杂液进行喷洒。若平菇受害已经死亡，或菇床上染病严重，则要及时摘除菇床上的全体子实体，刮去发黄老化染病的表层菌丝，将床面清理干净，稍加风干后，再向菇床上撒薄薄的一层石灰粉或少量漂白粉，以下降菇床上病菌基数，避免转茬后锈斑病的再度损害。