茶树施肥和土壤管理

一、耕锄方式及其作用。

茶园耕锄分浅耕、中耕和深耕。耕锄既能疏松和熟化土壤、提高土壤吸水、吸肥能力，又能除草、杀虫和杀菌。

成年茶园生产季节的耕锄

茶树在生产季节，地上部处于旺盛的生长发育阶段，由于芽叶不断分化，芽梢不断地生长和采摘，要求地下部不断地供应水分和养分。因此耕种帮建议要求茶园应勤耕锄，并做到中耕和浅耕相结合。每年3次，即春茶前中耕一次，春茶、夏茶后各浅耕一次。

成年茶园非生产季节的耕锄

茶树在非生产季节，地上部已经停止生长或生长缓慢，地下部还比较活跃，对受伤的根系恢复生机比较有利，应当采取深耕。深耕可改良土壤结构，促进底土熟化，加快杂草腐烂分解，提高土壤肥力。但深耕容易伤害根系，一般1～2年深耕一次或采用隔年隔行深耕一次。时间掌握在10～11月份，即秋茶或冬片茶采摘后进行，深度25～30厘米。

幼年茶园的耕锄

由于幼年茶树覆盖度小，行间空隙大，杂草易滋生，所以应比成年茶园勤耕锄，以浅耕为主，每年4～5次，并结合中耕。幼龄茶树头2～3年一般不深耕。

在茶园耕作时，对于梯壁的杂草，应用利刀割净梗叶，而不能用锄头铲除草根，以保护园岸梯壁牢固，防止茶园水土流失。

二、茶园施肥

茶园施肥应根据茶树不同生育期、土壤肥力状况以及季节、气候等实际情况，选择无公害茶园宜使用的肥料种类，因地制宜地制定合理的施肥方案，才能达到既增产提质，又符合茶叶卫生质量要求。

施肥原则

1、以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合；

2、重视基肥与追肥，实施平衡施肥；

3、以根部施肥为主，配合叶面肥；

4、因地制宜，灵活掌握。

合理搭配营养元素

氮、磷、钾称为肥料三要素，镁、锌、硼等为微量元素。茶树一生中，不但需要大量元素，同时也需要微量元素。在不同生育期三要素的施用量多少、是否合理搭配，都直接影响茶树的生长发育，也直接影响茶叶的产量与质量。例如：幼龄茶树是树冠和根系生长发育最旺盛的阶段，对磷、钾肥的需要量比成年茶树高，而成年茶树由于新梢的旺盛生长与采摘，对氮肥的需要量则比幼龄茶树高。目前，大部分茶园存在缺磷、钾、镁和锌现象。因此耕种帮建议根据不同类型的茶园，全年氮、磷、钾三者的配合施用比例不同，幼龄茶园N：P[_2]O[_5]：K[_2]O为：1:1成年茶园N:P[_2]O[_5]:K[_2]O为:1:(1.5～2），达到茶园平衡施肥。同时，应增施有机肥，配合施含镁、锌元素的肥料。

施肥技术

生产上根据肥料的种类，施肥时间及施肥方法不同，采取不同的施肥方式，分为基肥、追肥和叶面肥。

1、基肥

以有机肥为主，配合少量无机肥。有机肥料可选用农家肥，如厩肥、堆肥、沤肥、绿肥、饼肥和经过处理的垃圾肥。一般在秋冬季茶园深耕时施下，每年或隔年隔行施一次。每亩施农家肥1～2吨或饼肥200～300公斤、过磷酸钙15～20公斤、硫酸钾20～25公斤、硫酸镁10～15公斤。幼龄茶园施肥量可少些，在离茶树根茎部15～45厘米处，即茶园行间树冠边缘下垂直挖条形沟，沟深20～25厘米；成年茶园施肥量应多些，在茶树行间挖条形沟，沟深20～30厘米，施肥后及时覆土。对于缺乏农家肥的茶区，可施用商品有机肥，如“利江牌”有机复混肥，“超大生物有机肥”等，亩施200～300公斤，其他无机肥料同上。

2、追肥

以无机化学肥料为主，配施粪肥、沤肥等。无机肥可选用复合肥、尿素、钙镁磷、磷矿粉、硫酸镁、硫酸钾等，追肥一般在春季茶采摘前一个月施用，结合浅耕或中耕进行，开沟施入，沟深10厘米左右。全年追施3～4次，第一次在3月上中旬；第二次在5月中下旬；第三次在6月下旬到7月上旬；第四次在8月下旬。各季追肥量，应根据不同类型茶园氮磷钾的合理比例确定各种肥料的全年施用量，然后按年施三次为5:2:3，年施四次为4:2:1:3计算。但是追施化学氮肥时，每亩每次施纯氮不超过15公斤，全年总施用纯氮量不超过60公斤，各种肥料施后应及时盖土。

3、叶面肥

又称根外追肥，茶园喷施叶面肥，既能弥补一些营养元素的不足，又能促进和加强根部的吸收能力，且施用简便，可与治虫、喷灌相结合。一般在新梢出现一芽一叶时喷施。可选用0.2%硫酸锌、0.5～1%尿素、0.3～0.5%磷酸二氢钾，或选用“喷施宝”、“叶面宝”、“云大120”等有机液肥。幼龄茶园亩喷50～70公斤溶液，成年茶园亩喷150～200公斤溶液。

三、铺草覆盖

茶园铺草覆盖有调节土温，减轻旱、冻害，防止土壤冲刷，保持水土，抑制杂草发生和提高土壤有机质含量，增加土壤肥力等作用。

一般选用稻草、麦秆或铁芒箕，于6～7月份旱害来临之前和9～10月份寒害来临之前，在茶园行间距离茶树根茎部约10厘米以外进行铺盖，力求均匀，厚度为10厘米左右。坡地茶园应将覆盖物横坡向铺盖在茶园中，这样既可滞留一部分流水，又可避免因雨水流动使覆盖物堆积在一起。平地茶园可顺坡向铺草。

四、客土培园

客土培园是把一些有利于茶树生长的闲置土，运入茶园培至茶树基部。茶园客土既能够加厚土壤耕作层，改善土壤营养状况，防止土壤“老化”，为茶树增加多种矿质元素；又有利于土壤微生物活动和养分的分解，促进茶树生长和品质的形成。这是目前还不能用施肥技术所代替的一项很有效的农业措施。

一般选用稻田土、草皮土和红黄壤土。要求粘性土茶园客入砂质红壤土；砂质土茶园客入粘性土；低产茶园客以红黄壤表层心土。客土层厚度可根据土源及茶园情况而确定，一般厚达8～10厘米。