韭菜无公害生产技术规程

一、培育无病虫壮苗

1、种子选择：根据栽培方式、栽培目的、气候条件、消费习惯及市场需求，选择适销对路，抗病虫、抗逆性强、商品性好的韭菜优良品种。

2、种子处理：韭菜种子的外皮附有一层角质皮层，干播出苗慢，土壤水分不足时不出苗。播前可浸种催芽。首先将精选新鲜、饱满但质量可靠的韭种，于播前4～5天，用40℃温水浸种8～12小时，并用粗布搓擦种子表面黏液，再冲洗干净，置于20℃下催芽。每天用清水淘洗1次，经2～3天种子露白时即可播种。

3、韭菜苗床病虫草害防治：

①除草：根据无公害生产的要求，韭菜苗床除草以人工除草为主，而且尽量做到及时、彻底，严禁使用各种化学除草剂。

②扒土晒跟：扒土露出“韭葫”，晾晒5～6天，可杀死部分根蛆。

③药剂灌根：用48%乐斯本乳油6000～7500毫升/千顷，对水15千克灌根一次；或用1.1%苦参碱粉剂30～60千克/公顷，对水15～30千克/公顷；或用75%辛硫磷乳油500倍液灌根。

二、定植后病虫防治

1、灰霉病：主要为害叶片，分为白点型、干尘型和湿腐型。该病系为真菌性病害。

①农业措施：选用抗病品种，保护地栽培应适时通风降湿，培育壮苗，注意养根，多施充分腐熟的有机肥，及时浇水除草，保持田园清洁。韭菜收割后及时清除病残体，防止病菌蔓延；合理密植，改善韭田通风透光条件等。

②药剂防治：发病初期可喷施50%多菌灵500倍液，温室及大棚内还可选用10%速克灵烟雾剂3.0～3.75千克/公顷，熏蒸3～4小时，或用45%百菌清或扑海因1.65千克/公顷，分75～80处，于傍晚点燃，关闭棚室熏蒸1次；或用6%百菌清粉尘剂或10%杀霜灵粉尘剂15千克/公顷喷粉。用化学药剂防治灰霉病时，要注意，采收前10天禁用。

2、疫病：疫病属真菌性病害，主要为害根、茎、叶、花薹等部位。

①农业防治措施：可参考韭菜灰霉病。

②药剂防治：发病初期可选用50%甲霜铜600倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液，或72%普力克水剂800倍液，喷雾或灌根；或用6.5%万霉灵粉尘，15千克/公顷喷粉，7～10天1次。特别注意，采收前10天禁止用药。

3、锈病：

①农业防治措施：可参考韭菜灰霉病。

②药剂防治：发病初期可选用15%粉锈宁可湿性粉剂1000～1500倍液，或25%敌力脱乳油3000倍液，或25%敌力脱乳油4000倍液加15%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液喷雾，10天1次，连喷2次。采收前10天停止用药。

4、韭蛆：

韭蛆是韭菜生长中威胁最为严重的毁灭性虫害，一年中可为害多次，甚至使养了多年的根株枯萎而不再萌发，有的则因伤势过重引起腐烂。韭蛆的生活史分成虫、卵、幼虫、蛹四个阶段。成虫为葱蝇，发生的盛期在4月下旬至5月初，常潜伏于地面或土壤缝隙中，在植株近地面的叶鞘上产卵。幼虫常钻破韭菜根部的表皮，蛀食内部组织，并由根部向上蛀食韭菜。幼虫为害一年有四高峰期：一是雨水至清明，名为“春蛆”，此时土壤开始解冻，韭菜萌芽；二是立夏前后，此时正值小麦开始黄熟，名为“麦黄蛆”；三是盛夏高温多雨，大小署之间，名为“伏蛆”；四是在白露至秋分时期，名为“秋蛆”。在危害程度上，以春蛆和秋蛆危害最为严重。韭蛆防治方法如下：

①低温干燥法：韭蛆虽然在土壤内可安全越冬，但无土覆盖，将其裸露于低温度空气中则会死亡。因此耕种帮建议只要将韭根周围的表土掘开，使其暴露于-4℃的低温，60%以下的低温环境下，经2～3小时即可死亡。在春季开始解冻时，及时剔韭，即将韭根周围的表土，用竹签子剔开，使韭蛆暴露于地皮之外，韭蛆一接触到低温和干燥空气后，就会自然死亡，比用药杀虫效果更好。剔韭时若地面表土未完全解冻，则在晴暖之日下午进行效果更好。

②药剂防治:在幼虫发生盛期可用1.1%苦参碱粉剂30～60千克/公顷，对水15～30千克/公顷灌根1次，或用40%乐果乳油0.75～1.5千克/公顷，稀释1000倍后灌根，随即覆土，10天1次。

在成虫羽化盛期，喷洒2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，或75%辛硫磷1000倍液，或5%锐劲特悬浮剂1000～1500倍液，以上午9～10时施药效果最好。

⑸迟眼蕈蚊：利用灯光诱杀成虫，即在棚室内设置一盏普通日光灯，灯下放水盆，诱杀迟眼蕈蚊。

⑹种蝇类害虫：利用糖醋液诱杀成虫，即将糖、醋、酒、水、敌百虫晶体按3:3:1：10:000.5比例制成溶液，15～45盆／公顷随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫