枇杷贮藏技术

品种的贮藏性与采收法。枇杷红肉品种比白肉品种耐贮藏；晚熟品种比早、中熟品种贮藏性好。贮藏的枇杷以八九成熟为宜，过早过晚都不利贮藏。采果必须用剪刀、戴手套，剪口要平，果梗越短越好；注意轻采轻放，不弄伤表皮。

贮藏前防腐处理。贮前用0.1％多菌灵溶液浸果2～3分钟，也可用0.1％多菌灵加0.02％2，4-D混合药液浸果2分钟，捞出晾干，装入底部垫有碎纸的箱，每箱限装果15～20千克，有条件的可用保鲜纸单果包装后装箱。

贮藏方法。窑藏：贮藏前将窑打扫干净，后将包装用具等放窑内，用40％福尔马林或20克/立方米硫磺粉燃烧熏蒸24小时，后打开窑门及进、出气孔，将箱码垛于窑内。一般码垛4～5层，之间互有间隙。温度20℃，相对湿度85％～90％时，此法可贮藏25天左右。若在包装箱外套上打孔的塑料袋，则贮藏效果更好。

沟藏：选一方便管理的无鼠、虫及牲畜危害的阴凉干燥处，挖深、宽各1～1.5m，长10～15m的沟，沟底铺6～7cm干净细湿沙，后将装果箱摆放沟内，沟上用打有孔的塑料膜覆盖，最后沿沟搭凉棚。此法在20℃以下，相对湿度85％～90％条件下，可贮藏25～30天。

塑料薄膜简易气调贮藏：将经防腐处理的果实放通风处发汗2天，后用厚0.02mm聚乙烯薄膜袋包装，放入箱内；箱外再套打孔的聚乙烯袋，即可扎紧袋口贮藏。当温度3～8℃、相对湿度85％时，此法可贮藏3个月。