平菇施肥措施

一、培养基用肥

1．石灰、石膏、过磷酸钙各2%，硼酸、食盐、蔗糖各0.2%，草木灰6%。

2．每100千克培养基中添加a-茶乙酸1克、用维生素10克，将药剂溶于水后拌入料中。

3．恩施，最佳添加浓度为5000倍。

4．稀土元素，最适浓度25ppm，亦可以此浓度在出菇期喷施。

5．淘米水，用米与水1∶3的淘米水拌料，可减少基料中麸子和蔗糖用量，且在生料中栽培时很少有酸败现象。

6．豆腐水、草木灰浸出液等。

二、出菇期追肥

1．蔗糖1%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%、碳酸钙1%，子实体形成前后各喷1次。

2．硫酸镁、硫酸锌、磷酸二氢钾、维生素B1各0.04%，于现蕾后喷施，则平菇成熟度一致且菇体肥厚。

3．磷酸二氢钾1%、尿素0.3%、30烷醇0.5ppm，在伸长期使用，可增产30%以上。如在菌丝盖满料面到伸长期与5ppm的a-奈乙酸交叉使用，则增产效果更好。

4．赤霉素10ppm在第二潮出菇期使用为好。

5.2,4-d20ppm处理幼蕾，有明显增产作用。

6．尿素0.5%、柠檬酸0.1%，用石灰调节pH值至7，于第一潮采后使用，第二期以后再用。

7．乙醇2%、磷酸二氢铵0.1%、维生素C0.02%，低温时于平菇伸长期使用，且盖大。高温时使用有死菇现象。

8．蘑菇健壮剂1号：B90.5克、维生素B140毫克、硫酸镁40克、硫酸锌20克、硼酸10克、尿素100克，用100千克水稀释后喷施，能提前4天出菇。

三、施肥应注意的几个问题

1．培养基用肥应根据基料的营养状况，如棉子壳在较高温度下生料栽培时，除加入一定量的杀菌剂外，只单纯添加无机肥料即可。

2．施肥次序：先施高效营养剂以利于实体生长，激素后施。各种肥料液最好轮换交替使用。

3．浓度要适当。常用肥液浓度一般为1%～2%，激素的使用浓度尤要注意，过低过高都不行；不溶于水的激素可先溶于酒精后再用水稀释使用。

4．施肥可结合喷水等使用，做到少而勤，切勿一次施肥过多；追肥方法可采用漫灌、喷射、灌注等。

5．适时用肥。除上述特指的施肥时期外，一般在采菇后使用。如在幼菇期用肥，要喷施在无菇处，接着用清水轻轻淋洗菇体，然后通风。菌床有杂菌应治后再施肥。