平菇如何进行催菇

平菇（学名：Pleurotus ostreatus；别名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功能。平菇含丰硕的营养物质，每百克于品含卵白质20—23 克，并且氨基酸成分种类齐备，矿物质含量十分丰硕。

平菇的形态特征

平菇属于四极性异宗连系的食用菌。平菇的糊口史与很多高档担子菌相似，由子实体成熟发生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，碰到适宜的情况长出芽管，初期多核，很快形成隔阂，每个细胞一个核。[2]平菇芽管不竭分枝伸长，形成单核菌丝。性别分歧的单核菌丝连系(质配)后， 平菇形成双核菌丝。双核菌丝在隔阂上有锁状结合。双核菌丝借助于锁状结合，不竭进行细胞割裂，发生分枝，在情况适宜的前提下，无限地进行发展滋生。双核菌丝颠末一段时候的发展发育后达到心理成熟，碰到适宜的温度、湿度、光照、通风等前提，形成一团团粒状的菌蕾如桑椹状,称"桑椹期".几天后长成参差不齐的短菌柄，形如菌盖，称“珊瑚期”，之后菌柄不竭伸长、加粗，并在顶端形成菌盖，长成子实体。在子实层中，双核菌丝顶端发生担子，其遗传物质进行重组和分手，形成四个担孢子。孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成一个糊口周期。

平菇若何进行催菇？

在平菇栽培中，有的菌袋发满菌后不出菇或头茬摘完后，迟迟见不到二茬原基。以上这两种环境，只要菇袋发菌正常，菌种温型合适，采纳如下办法是可以顺遂出菇的。一、温差刺激：白日升高菇棚温度，夜间通风降温，报酬拉年夜温差可刺激出菇。二、光照刺激：菌袋长满后，天天卷起菇棚草帘，让日光照射一段时候（光强时不要直射）。日照不便利的地沟或菇房，可用电灯光照射。三、搔菌刺激：对于培育猜中过多添加麸皮、米糠或尿素等含氮量高的物质，而造成的碳氮掉调、菌丝徒工、结成菌皮而延迟出菇的或因开袋过早、菌袋表皮太干而无法出菇的，可用铁丝制成鸡爪状小钉耙，轻轻地将菌被或菌皮挠破，连系通风喷0.5%葡萄糖液再辅以温差、光照刺激，可促现蕾。四、惊蕾刺激：用消过毒的木板、树枝或手掌，轻劝拍打菇床概况或菌袋，使菌丝受震动刺激，促其形成原基。五、空气刺激：封闭门窗或盖膜，提高二氧化碳的浓度，然后再天天通风换气两次，每次半小时。六、覆土加压刺激：在菇床或菌袋上压瓦块或木板、砖头。菇床栽培笼盖1-1.5厘米厚的土粒，既防杂菌又保湿催菇结果更好。七、激素药物刺激：用浓度为百万分之5至百万分之10的萘乙酸或百万分之0.1至百万分之0.5的三十烷醇喷菌袋概况或菌床。此法不单可提早出菇，还能起到增产感化。