马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称地蛋、洋芋、土豆等。马铃薯是块茎滋生,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保留周期不宜太长,必然要低温、干燥、密闭保留。(注:幼芽有稍微毒性),有证据注解,马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍摆布。 土豆的营养价值 土豆中含有丰硕的炊事纤维,有助促进胃肠蠕动,疏浚肠道。 除此以外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比年夜米、面粉具有更多的长处,能供给人体年夜量的热能,可称为“浑然一体的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分很是周全,营养布局也较合理,只是卵白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来弥补。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单元体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的4倍摆布,B族维生素是苹果的4倍,各类矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物,炊事中某种营养多了或缺了可致病。同样事理,调整炊事,也就可以“吃”失落响应疾病。 土豆具有抗衰老的功能。它含有丰硕的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及年夜量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、卵白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 土豆含有丰硕的炊事纤维,有资料暗示,其含量与苹果一样多。是以胃肠对土豆的接收较慢,食用土豆后,逗留在肠道中的时候比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮忙带走一些油脂和垃圾,具有必然的通便排毒感化。 土豆是碳水化合物,可是其含量仅是划一重量年夜米的1/4摆布。研究注解,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的感化。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2g。 土豆长短常好的高钾低钠食物,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰硕,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功能。 土豆增产的八年夜办法 一、播前晒种:土豆播前晒种可增产10%摆布。在播前15-20天,将土豆种平铺在院内朝阳暖和的处所,靠天然光照晒种。一般种层厚度在15厘米摆布,白日最好连结在12-18℃,夜间不低于0℃,每3-4天翻动一次。二、切年夜块:晒好的种薯,在播前1-2天进行切块。最好切成30-40克的年夜块,年夜块能包管幼苗发育有足够的养分。三、去失落小、弱芽:只留一个主芽,将小弱芽全数去失落当即播种,可使主芽早出土2-3天,增产8%摆布。四、小整薯作种:用整个的小薯作种可比同样巨细切块的增产105以上。做种薯的个头以中等为宜。五、草木灰液浸种:取草木灰适量,加水调成液状,将种薯放入浸泡36小时,捞出晾干即可播种。六、米醋浸种:播前3-4天,取优质米醋200克,对水50公斤,将种薯放入浸泡3-4不时;捞出晾干后播种,可提前3-4天出苗,增产10%-15%摆布。七、摘除花蕾:当土豆植株现蕾开花30%摆布时,将花蕾摘除,每隔3-4天进行一次,持续2-3次,可收到较着的增产结果。八、喷施多效唑:当土豆植株现蕾时,亩用15%多效唑50克,对水50公斤喷施,可防止植株徒长,加快土豆膨年夜,提高产量。 提醒:土豆施钾可增产 土豆是喜钾作物,但今朝土豆栽培中施用侧重的氮磷肥使泥土中钾年夜量耗损,泥土供钾能力下降,供肥比例掉调,从而限制土豆的产量。 分歧泥土前提,钾肥品种和施肥期间,对土豆的产量与品质效应分歧。试验研究成果证实,当泥土有用钾含量低于100毫克/公斤,施钾效益显著,以现蕾初期追施钾肥土豆增产幅度最高,淀粉含量及年夜、中薯块率也会提高。在莳植土豆时,施必然氮磷肥的根本上,在穴施后要覆土追钾肥每亩14~15公斤,硫酸钾比氯化钾结果更佳。 |
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