大白菜生长发育阶段有哪些？

大白菜从播种到种子成熟，整个生长发育周期因播种期不同而异。秋播大白菜为典型两年生植物，生长发育过程分营养生长和生殖生长两个时期。秋季在冷凉气候条件下进行营养生长，形成叶球冬季休眠，在温和及较长日照下抽薹、开花、结籽，完成生殖生殖生长。春播大白菜当年也可开花结籽表现为一年生植物。

1.营养生长期

此阶段从播种到形成叶球，需要50一110天，因品种的熟性不同而异，早熟品种多在65天以下，有的甚至只需45一50天;中熟品种70一85天;晚熟品种85天以上。这一时期虽然以营养生长为主，但北方秋播大白菜在莲座末期至结球初期已进行花芽分化，孕育生殖器官的雏体，只因当时光照时间不断缩短，温度逐渐降低而不能抽薹开花。

⑴发芽期 从播种到出苗后第一片真叶显露为发芽期，需4一6天，依温度条件而定。此期是种子中的胚生长成幼芽的过程，种子吸水膨胀后16小时，胚根由珠孔伸出;24小时后种皮裂开，子叶和胚轴外露;36小时后两个子叶开始露出土面;48小时后胚轴伸出土面。播种后第三天，子叶完全展开，同时两个基生叶显露，这是发芽期结束的临界特征。此期根系逐渐发育，发芽期结束时，主根已达11一15厘米，并有1、2级侧根出现。

⑵幼苗期 从第一片真叶出现到幼苗长出一个叶环为幼苗期，需16一22天，早熟品种需14一16天，晚熟品种需18一22天。播种后7一8天，基生叶生长到与子叶大小相同时，和子叶互相垂直排列成十字形，这一现象称为 “拉十字”，接着胚芽的生长锥上陆续发生叶原基，这些叶原基逐渐生长发育长成第一个叶环的叶子。

进人幼苗期后，根系向纵深发展很快，播种后第八天 ，主根伸长达17一25厘米，并发生侧根，长3一4厘米，这一时期根系分布较浅，范围较小，分布宽度约2O厘米。拉十字后第八天有3个较小的幼苗叶时主根长达35厘米，主根中部在土面以下7一13厘米处发生侧根很多，并在侧根上发生少数短的分根。在幼苗结束时根部逐步发生 破肚现象，这表明根系开始进行次生生长，在初生生长时的根表皮不能适应加粗生长的要求，而将表皮撑破所致。但大白菜的破肚现象从开始到消失所持续的时间较萝卜长，且不甚明显。

⑶莲座期 从第一个叶环结束到第三个叶环的叶子完全长成， 植株开始出现包心时为莲座期，需20一30天。这一时期长成中生叶第2一3叶环的叶子，早熟品种15一18片，晚熟品种24一26片。在莲座后期所有的外叶郡全部展开，全株绿色面积接近最大，形成了一个旺盛、发达的莲座叶丛，为叶球的形成准备充足的同化器官。莲座期发生新的叶原基并长成幼小的顶生叶。在莲座叶全部长大时，植株中心幼小的球叶按褶抱、叠抱或拧抱的方式抱合而出现卷心现象，这是莲座期结束的临界特征。

⑷结球期 从莲座期结束至叶球充分膨大，直至收获为结球期，需25一60天，早熟品种为25一30天，晚熟品种为40一60天。从田间群体来看，约有80%的植株开始包心时，栽培上就要开始进行结球期的管理，以促进项生叶的生长，继而形成叶球。该期还可分为结球前期、中期和后期。结球前期是指叶球外层的叶子先迅速生长并向内弯曲，而构成叶球的轮廓，叶球的外貌已经形成，这一长相俗称抽桶或长框，这是前期结束的临界特征。整个结球期是大白菜养分累积时期，也是产品形成期。结球前期根系继续扩大，中期和后期停止发展。抽筒前在浅土层发生大量侧根和分根，出现所谓翻根现象。

⑸休眠期 大白菜结球后期遇到低温时，生长发育过程受到抑制，由生长状态被迫进入休眠状态。应当指出，大白菜的休眠不是生理休眠，而是强迫性休眠，当遇到适宜的条件可不经过休眠，直接进人生殖生长阶段。在休眠期大白菜生理活动力很弱 不进行光合作用，只有微弱的呼吸作用，外叶的部分养分仍继续向球叶运输，并依靠叶球贮存的养分和水分生活。在休眠期内继续形成花芽和幼小花蕾，为转入生殖生长作准备。