甜椒养分含量高,生长期长,需肥量大,一般认为,每1000kg甜椒需氮3.5-5.5kg,五氧化二磷0.7-1.4kg,氧化钾5.5-7.2kg,钙2-5kg,氧化镁0.7-3.2kg。
甜椒幼苗期对养分的吸收量少,主要集中在结果期,此时吸收养分量最多。甜椒在各生育时期吸收营养元素的数量不同,对氮的吸收随生育进展稳步增加,果实产量增加,吸收量增加,对磷的吸收虽然随生育进展而增加,但吸收量变化的幅度较小,对钾的吸收在生育初期较少,从果实采收初期开始,吸收量明显增加,一直持续到结束。
钙的吸收也随生育期的进展而增加,若在果实发育期供钙不足,易出现脐腐病。镁的吸收峰值出现在采果盛期,生育初期吸收较少。甜椒植株吸收的养分在各器官中的分配也随生育期不同而变化,氮素在结果期以前,主要分布在茎叶中,约占氮素吸收总量的80%以上,随着果实的形成膨大,果实中分配的养分数量逐步增加,从开花至采收期果实中吸收量仅占17.2%,采收盛期为24.4%,收获结束前高达33.6%。吸收的钙、镁主要分配在叶、其次是茎与果实,根中较少。
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