果蔬冷库温度管理

摘要: 果蔬冷藏库内温度应均匀稳定，果蔬进行冷藏时，库温变化情况复杂，日常的温度管理中须重点考虑以下方面： 1、外温高低变化情况； 2、库内空气流通情况； 3、产品的初温与库温的差别； 4、产品种类和数量； 5、产品包装情况、堆码方 ...