真空冷却预冷是指果蔬在真空室的减压条件下，体表部分水分迅速气化吸收大量热量而快速冷却。真空冷却是一种先进的预冷技术，产品每失水1%,品温可下降6度，按照一般预冷终温要求，不会使产品出现萎蔫现象，此方法适合于经济价值较高，而采后品质极易劣变的种类，但对表皮厚实，组织致密，比表面小的果蔬冷却效果有限。    |
|声明：内容来自农学专业学生供稿，仅作为种植技术推广普及，如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或删除，感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-11-22 14:21 , Processed in 0.687667 second(s), 10 queries , Gzip On, Redis On.
