黄瓜的功效与作用都有哪些

　　黄瓜，富含丰富的维生素等营养物质，能够充分的为人体补充人体中所需的营养，很多人都喜欢吃它，并且把它来当做减肥瘦身的好食品。并且黄瓜性凉，具有清热利水，利尿解毒的功效。

　　黄瓜中含有丰富的纤维素，而这种物质能够有效的促进肠胃蠕动，加速排泄，并且能够有效的降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化而引起各种疾病;黄瓜中所含有的葡萄糖甙，木糖和果糖等糖类物质都不参与体内正常的糖代谢，所以黄瓜还具有一定的降血糖功效，对于糖尿病患者来说，黄瓜是非常适合他们的。

　　黄瓜中含有一种物质叫做葫芦素C，而这种物质能够有效的提高人体的免疫力和极强的抗肿瘤能力;并且黄瓜中所含有的膳食纤维可以有效的促进肠胃中有害物质的排出;两者结合，具有一定的预防大肠癌功效。

　　木耳拍黄瓜的做法

　　材料:木耳几朵凉水发开去蒂,日本小黄瓜三只,蒜蓉、老抽、生抽、老陈醋、砂糖、麻油。

　　1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用。

　　2、用刀拍碎小黄瓜,再把瓜瓤给剃干净。

　　3、再做酱汁儿,这很重要。老抽:生抽:醋的比例为0.3:1:1,,糖少许,把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。