野苋菜能吃吗？会不会有毒？

　　野苋菜又叫苋菜、光苋菜，相比我们平时常吃的苋菜来说，野苋菜的个头较小，并且味甘，性微寒。并且野苋菜是可以入药的，它的入药部位主要是全草或根。野苋菜的分布范围也比较广，在东北、华北、西北及山东、台湾、河南等地都是很常见的。

　　那么， 野苋菜能吃吗?会不会有毒?

　　野苋菜不仅雾都，而且营养成分是众多蔬菜中的佼佼者，特别是所含的铁，钙均比菠菜高。更重要的是，野苋莱不含草酸，不像菠菜。因为菠菜中含有草酸，这不仅使菠菜带有一股涩味，还会与食物中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，影响人体对钙质的吸收。野苋菜就不会有这种情况。它所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。

　　此外，野苋菜还有哪些功效呢?

　　1、清热解毒。野苋菜清热去湿，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

　　2、 增强体质。野苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。