紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通地瓜的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗的作用,其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素E的50倍。紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。近年来,由于紫薯突出的营养保健作用,加工增值潜力大,市场销路好,种植效益高,成为文安县农业结构调整及农民增收的主要农作物类型。现结合文安县的栽培经验,将紫薯生长后期的田间管理技术介绍如下。 处暑到紫薯收获这段时间为紫薯生长后期,这一阶段气温开始下降,雨量减少,昼夜温差大,紫薯的生长中心转向薯块膨大,地上部分茎叶生长缓慢,直至停止,叶色由绿转淡,颜色由深逐渐变浅,呈衰退态势,而薯块的膨大速度加快,故又称薯块迅速膨大阶段。这一阶段薯块增重占全重的60%-70%,是紫薯高产的关键时期。因此耕种帮建议应切实加强栽培管理,保护好叶片,延长其光合作用时间,创造有利于薯块生长的条件。 1、追施裂缝肥。文安县在8月份以后,雨水减少,常发生干旱,此时紫薯部分根系对养分的吸收能力减弱,影响薯块膨大。为了保持养分的合理供应,并防止叶片早衰,应追施裂缝肥。每667平方米用尿素4千克加硫酸钾5千克对水100千克追施,或每667平方米施草本灰水150千克。 2、增加叶面肥。紫薯生长后期根系吸收养分的能力变弱,这是可采用根外追肥,以弥补养分的不足,叶面肥种类有:浓度为2%-3%的硫酸钾溶液、0.2%的磷酸二氢钾溶液或20%的草木灰溶液,叶面喷肥从8月下旬开始,每隔10天喷施1次,可增产10%-15%。 3、严禁翻蔓。紫薯在封垄后要严禁翻蔓,因为翻蔓不仅损伤叶片,影响叶片的光合作用,降低养分的积累,而且还会造成茎蔓损伤,影响薯块增重,所以生产上禁止在薯块膨大期翻蔓。对于长势较旺的暑天,可以采用如下方法:一是打蔓尖控长。二是适度“理蔓提蔓”,以降低纤维根的生成,避免损伤叶片,促进薯块膨大。三是喷施多效唑,可有效防止紫薯植株早衰,提高产量。 4、抗旱排涝。紫薯生长后期如出现秋旱,应及时浇水抗旱。但收获前半个月要停止浇水,如遇降雨较多,应注意疏通排水沟系,防止田间渍水造成薯块含水量过高,影响薯块的品质和安全储藏。 5、防治虫害。紫薯生长后期易发生卷叶蛾危害,卷叶蛾大量发生时,能吃光之珠叶片,故应在幼虫3龄前尚未卷叶时,用90%的敌百虫晶体1000倍液,或青虫菌6号500-800倍液,或21%杀灭毙乳油4000倍液,或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液,或2.5%功夫乳油5000倍液,或25%灭幼脲1号500-1000倍液进行防治。喷药宜在晴天下午5时后进行,过3-5天再喷另一种药剂。 6、适时收获。紫薯的块根无明显成熟期,平均气温下降到15℃时块根停止膨大,为收挖适时,最晚不应低于12℃.过晚会使块根遭受低温冷害,降低紫薯品质和耐贮能力。一般在10月下旬收挖为宜,作种薯者必须在霜降前10-15天收获入窖。
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