| 1.干燥贮存 香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此耕种帮建议香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸食湿剂，以防反潮。 2.低温贮存 香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。 3.避光贮存 光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此耕种帮建议必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。 4.密封贮存 氧化反应是香菇质变的必经过程，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。 5.单独贮存 香菇具有极强的吸附性，因此耕种帮建议装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。    |
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