竹荪菌怎么种植？竹荪菌人工种植栽培技术详解

近日，女大学生毕业返乡创业种植竹荪菌年入60万的新闻让不少人开始知道竹荪菌这个名词，那么什么是竹荪菌？竹荪菌怎么种植呢？

近日，女大学生毕业返乡创业种植竹荪菌年入60万的新闻让不少人开始知道竹荪菌这个名词，那么什么是竹荪菌？竹荪菌怎么种植呢？下面耕种帮就详细介绍竹荪菌种包括母种、原种和栽培种的制备方法，播种时间及播种过程，采收技巧及采收后应采取的措施。

竹荪菌又名竹笙、竹菌、竹参、仙人笠等，是世界上名贵的食用菌之一。其营养丰富，香味浓郁，深受消费者的喜爱。

一、栽培前准备

竹荪栽培前需要准备好菌种，菌种分为母种、原种和栽培种，其中原种和栽培种由母种扩繁而来。菌种的培养料成分相同，比例略有不同。

二、母种

母种培养料：木屑55%，麦麸20%，黄豆粉10%，竹子粉8%，硫酸镁2%，磷酸二氢钾2% ，石膏粉1%，白糖1%，维生素B 11%，将原料按比例混合好后，装入500 mL的玻璃瓶中，然后放入1.5 kg/c?的压力下灭菌2.5~3.0 h。灭菌完成后，取出自然冷却。 

三、原种

原种培养料：木屑50%，麦麸25%，黄豆粉10%，竹子粉8%，硫酸镁2%，磷酸二氢钾2% ，石膏粉1%，白糖1%，维生素B 11%。 扩繁原种需要把母种分成4~5 cm3的菌块接种到原种瓶中，每瓶母种可以扩繁80~90瓶原种。

四、栽培种

栽培种培养料：木屑60%，麦麸20%，黄豆粉7%，竹子粉6%，硫酸镁2%，磷酸二氢钾2% ，石膏粉1%，白糖1%，维生素B 11%。每瓶原种可以扩繁60~70瓶栽培种。

五、播种时间

春秋两季播种，春季一般在3~4月，气温10℃以上才能播种；秋季一般在9月左右。

六、播种

a.首先平整土地，将覆盖菌种用的覆土用粗筛筛一遍。菌丝生长对底土要求不严，对覆土要求比较严格，覆土以含腐殖质颗粒的砂壤土最佳。 

b.土地平整后即可在菇棚里面开厢面和厢沟，厢面栽培竹荪，厢沟利于管理人员走动和 排水。厢面宽75~100 cm，厢沟宽20 cm、沟深5 cm。 

c.厢面开好后平整厢面，铺设质量好的干燥秸秆。秸秆应砍成40 cm长，用1‰高锰酸钾溶液浸泡。秸秆使用量控制在 5~6 kg/?，要铺得紧密瓷实，不留空隙。 

d.秸秆铺好后，选择菌丝浓密、颜色雪白、长满或接近长满且没有老化的菌种，播种时 把菌种掰成大枣般大小的菌块，用种量大概在每1 ㎡ 8~10瓶。 

七、冬季出菇

播种完菌种，在菌种上面撒1层竹片，竹片使用量占秸秆量的14%~15%。撒好竹片后再撒上1层白糖，白糖使用量占秸秆量的0.1%~0.2%。然后在菌种表面盖1层筛好的覆土，量不用多，稍微盖住菌种就可以。接下来铺第2层秸秆，铺设方法如第1层。铺好后播种第2层菌种，用种量比第1层略少，控制在每1 ㎡6~8瓶。菌种摆在秸秆表面之后，像第1层播种一样撒竹片和白糖。 

完成后，给栽培料和菌种浇1遍透水，喷洒高锰酸钾溶液。喷水完成后再次覆土，这次覆土要厚，控制在8~10 cm，确保栽培料和菌块不外露。覆土盖好后整理平整厢面，盖1层干松针，厚度以完全看不到覆土为好，然后把菇棚通风口全部打开，保证空气流通，再往厢 面上淋水，一定要淋透。

八、病虫害防治

竹荪粘菌应本着 “预防为主、治疗为辅”的原则，合理选择药剂，进行综合防治。提高病害防范意识、加强肥水管理、提高自身抗病能力是减少病害发生的关键。

竹荪粘菌病防治方法：

a.选用无污染、抗病能力强的菌种。

b.注意场地选择、做好土壤消毒。

c.培养料处理。

下料栽培前，将原料放入水池内浸泡1—2天，随后堆沤发酵5—7天，浸泡和堆沤时分别加入石灰和多菌灵进行杀菌。

d.加强畦床管理

选择在晴天下料播种，覆土后畦面上撒一些竹叶或铺盖稻草，并遮盖薄膜保温、保湿、防雨；菇棚四周遮阳物不宜围的过厚、过密，要易于通风；畦沟排水方便，不易积水。

e.发病后的处理。

粘菌病一旦发生，要立即停止喷水，加强棚内通风透光；同时清理掉发病处的培养料和土壤，清理时注意清理面积稍大于发病面积，在清理处撒上石灰，并喷洒杀菌剂，在发病初期可用多菌灵、甲基硫菌灵、中生菌素等进行防治。

九、采收

菌丝生长3个月左右，竹蛋基本成熟。从竹蛋到展开裙子需要4~6 h。菇体成熟后不久 就开始萎缩，在菌裙完全展开、菌盖上的孢子液还没滴到菌裙上时及时采收。 

采收时，用小刀从菌托基部切断，不能用手直接拉扯，以免伤害菌丝，影响下次出菇 。