百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，也称果汁之王，百香果营养丰富，含有很高的维生素Ａ、维生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質。百香果，俗称“热情果”，那么百香果乳烙蛋糕如何制作。  准备材料： 主料：奶油乳烙164g 百香果 73g 低筋面粉 57g 蛋黄 73g 蛋白 147g 辅料： 细砂糖 73g 清水 73g  操作步骤，掏百香果汁出来，并过虑好。 低筋面粉加点水拌成糊。 乳烙隔着水加热，搅拌顺滑。 倒入百香果汁拌顺滑。 之后加入面糊拌匀。 离火，拌入蛋黄，拌匀。 蛋白分一共三次加入糖。 拌入蛋黄，轻轻拌匀。 烤盘倒入水，模具底部用锡箔纸包起来上火200度，下火100度，烤15分钟，上火降150度，再烤50分钟。 蛋糕烤好后，放5分钟出模。   |
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