红薯的窖藏技术

1、适时收获，精选种薯。我区收获红薯一般在10月下旬即霜降前后，当地温达到15℃时，开始收获，12℃时收获完毕。选晴天上午收获，便于降湿，入窖时选无病、伤、冻、淹的薯块入窖。

2、窖池处理。无论是新窖或旧窖，一律杀菌消毒。可用石灰水或多菌灵500倍液喷洒窖壁，也可用1%硫酸铜溶液或50倍甲醛溶液，进行密封熏蒸。

3、药剂处理鲜薯用50%的多菌灵500倍液或红薯保鲜剂防治红薯黑斑病，防效可达95%以上。方法是将精选后的种薯放在配好的药液中浸泡10-15分钟，捞出沥去药水即可入窖。

4、控制窖温。刚入窖的鲜薯，因在运输及入窖过程中易伤表皮，应闭窖增温，促进表皮伤口愈合及杀死部分病菌。闭窖7天左右应打开窖门降温散温，使窖温稳定在11-14℃，相对湿度控制在80%以上。立冬以后，气温转冷，管理上应以保温防寒为主。首先贮藏量不可过满，占窖总贮量的3/4左右；其次加厚壁土以及薯堆覆盖稻草麦秸等。保证窖内温度在11-14℃范围内。立春以后，气温转暖，管理上应以通风降温为主，在无风晴天中午打开窖门通风换气，严防窖温升高引起病害蔓延，造成红薯腐烂。

通过以上技术处理，种薯可安全越冬，完好率达到97%以上。