众所周知,蔬菜上的公害主要来自农药和化肥。比较完美和简单的一种设想就是不用化学农药,这在技术上是可能的。但是,这会受到目前经济社会多方面的限制,不用化学农药而获得丰收,并不是那么简单和容易。有机农业的提出和发展,已经有几十年的历史。它在防治病虫害时主要采取农业防治、生物防治和物理防治等项措施。但在当前发展这种农业十分昂贵,能消费得起的人较少,就是发达国家所占的比例大约不超过蔬菜总量的5%。大多数的蔬菜在生产中还是要使用农药的,只是在使用品种、剂量和时间上有一定的限制,使其控制在对人体健康不造成影响的范围以内。 |
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