胡萝卜到底得的什么病？

根据您所说的症状，我们判断可能是由于土壤选择和水肥管理不当引起的。应选择土层深厚的壤土或沙壤土地块种植，减少肉质根生理性黑根和黑皮，在土壤板结、土层浅薄石头多的地块，肉质根易开裂，表皮粗糙。胡萝卜肉质根在生长中后期，需肥水量最多，应及时供给充足的水肥，经常保持土壤湿润。浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙。供水不匀易引起肉质根开裂。一般后期追肥2-3次，每公顷用磷酸二氢钾37.5-45公斤加水1500-1875公斤进行根外追肥。