西瓜种类可根据成熟期分为早、中、晚熟品种。早熟品种播种育苗一般为12月份中旬至翌年3月份下旬。早熟品种苗龄达到30天左右、幼苗长出2-3片真叶后便可移栽。
早西瓜种植时间和方法
我国目前西瓜栽培品种生产上比较实用的是按属性分类，但在早、中、晚熟品种的区别尚无统一的国家标准，通常以雌花从开花到果实成熟所需要时间来确定。
雌花从开花到果实成熟需30d以内，为早熟品种。该品种类型一般表现为雌花出现早，坐果节位低，生长势和分枝性较弱、采收早、早期产量高等特点。
西瓜对土壤的要求
西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。此外，西瓜喜弱酸性，种植土壤的pH在5～7为宜。若为盐碱土，只要土壤溶液的总盐量不大于0.2%，也可进行种植。
西瓜对温度的要求
西瓜喜温暖、干燥的气候，不耐寒，生长发育的最适温度为24～30℃，其根系生长发育的最适温度为30~32℃，根毛发生的最低温度为14℃。西瓜在生长发育过程中若昼夜温差较大，有利于糖分积累，品质会相对较好。
西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时棚内湿度过大易感病，导致西瓜的产量低品质差，缺水会严重影响西瓜的生长发育。例如伸蔓期缺水会导致西瓜植株发棵推迟，生育期延长；开花期干旱易造成植株授粉不良，形成“化瓜”。
西瓜对日照的要求
西瓜喜光照，较长的日照时数和较强的光照对西瓜的生长发育，产量、品质的提高极为有利。在日照充足的条件下西瓜产量高品质好。
西瓜生育期长、产量高，因此需要大量养分，随着西瓜的生长，植株需肥量逐渐增加，在果实生长旺盛期，达到峰值。
