| 一、品种 生产上影响大白菜高产的主要原因是生长季节灾害性天气多，病害严重发生。因此耕种帮建议生产上要围绕防治三大病害来提高大白菜的高产稳产。大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型和卵圆型三个基本生态类型。但由于生长季节的原因，在选择上必须选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品种。 二、播种时间 一般情况下，在立秋前后３～５天播种为宜，高温年份可推迟到８月中旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。 三、播种前的准备工作 大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。前茬作物收获后，要及时中耕松土，结合耕地，可亩施圈肥８０００～１００００公斤，氮磷钾复合肥７５～１００公斤，施于基肥，整平。 四、种植技术 １、播种。播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作物的收获早晚而定。前茬作物收获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法。否则，就采用育苗移栽的方法。直播比育苗移栽晚５～６天播种。种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。高垄一般每垄栽一行，垄高１２～１５厘米；平畦每畦栽两行，畦宽依品种而定。直播有穴播和条播两种方法。穴播是在行内或垄顶按一定的株距开穴。早熟品种行距５５～６０厘米。株距４０～５０厘米，每亩３０００株左右，中晚熟品种行距６５～７０厘米，株距５５～６０厘米，每亩栽植２５００株左右。穴长８～１０厘米，深１～１·５厘米左右，每穴播５～６粒，每亩用种０·１５公斤左右。条播是按行距开５～１０厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖０·８～１厘米厚的细土。每亩用种量０·３公斤左右。直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水一遍，务求将垄面湿透。播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。 ２、苗期管理。指从幼芽出土到团棵期的管理。这时应及时间苗，并在２～３片或４～５片真叶时，各间苗一次，并除去杂草、病苗和弱苗。６片真叶时定苗，并及时中耕，待外叶封垄就要停止中耕，以免伤根伤叶。中耕宜浅不宜深。直播的一般于５～６片真叶时定植。 ３、移栽定植。苗龄一般在１５～２０天，幼苗有５～６片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续３～４天，以利缓苗保活。 五、肥水管理 １、追肥。大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，不要及时追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在３～４片真叶期，每亩施硫酸铵１０公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，称"提苗肥"；第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施硫酸铵１５～２０公斤，于垄两侧开沟施入，称"发棵肥"；第三次在莲座期，每亩施硫酸铵２５～３０公斤，过磷酸钙１０～１５公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水，称"大追肥"；第四次在结球中期，每亩施硫酸铵１５～２０公斤，可随水冲施，称"灌心肥"。 ２、浇水。大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。大白菜进入结球期后，需水分最多，因此耕种帮建议刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔２～３天再接着浇第二次水。这一次很重要，这时如土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球。以后，一般５～６天浇一次水，使土壤保持湿润。 六、捆叶和收获 大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎。一般在收获前１０～１５天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住。使包心更坚实并继续生长。小雪前２～３天，应及时收获，并在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可贮藏。    |
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