大棚蔬菜是一种高产集约化的栽培方式,是一种高投入、高产出、高效益的产业,因此各地发展速度很快。据典型调查发现,大棚蔬菜施肥中存在的问题有: 一是养分投入过量:根据山东省某市49个大棚黄瓜施肥的实地调查,黄瓜平均产量为6671.4千克/亩,而化肥施用量为氮131.3千克/亩、磷191.7千克/亩、钾70.9千克/亩。而实际亩产7000千克黄瓜的养分吸收量为氮19.1千克/亩,磷9.1千克/亩,钾24.3千克/亩,氮、磷、钾的投入量比实际需求量分别高5.87倍,20倍和1.9倍,显然养分投入大大超过蔬菜的实际需要。 二是养分投入比例不平衡:大棚蔬菜氮的投入普遍偏高。最低为每亩52.39千克氮;最高的为每亩134.9l千克氮,平均为每亩89千克氮;磷的投入差别很大。最少的每亩只有16.09千克磷,最多的每亩高达150.24千克;钾的投入普遍很少。一般在每亩15.17~61.08千克钾之间。显然养分投入极不平衡,因而存在一定的盲目性。 三是氮肥利用率低:从大棚蔬菜实际吸收养分来看,投入大于实际吸收若干倍,因而氮肥利用率明显降低,由于化肥施用不合理,极易造成耕层土壤高浓度的盐害,从而引起产量和品质的下降。
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