红豆是豆科植物,为常见的食材之一。亦被称为小豆、赤豆。近亲有赤小豆,用途不同。赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,然而赤小豆药效较佳。繁殖: 有性,好像不是有性不能繁殖。 土囊:我选相思树对土壤的要求不高,但是选择在海拔350米以下,湿润疏松的微酸性、中性壤土或砂壤土上生长最好。 施肥:相思树在栽植前10天要下足基肥,每穴100克复合肥或磷肥500克。’ 用来点播种子的营养杯中的营养土一般黄心土占50%、火烧土占35%、有机肥占10%、过磷酸钙或钙镁磷占5%。 红豆种植的时间是在第二期水稻收成后,大约在九月底至十月初之际,为红豆的播种期。农人们利用水稻收割的前一天,将稻田内灌满水,而后将红豆撒至田中,抑或是利用机器来播种。但因为利用机器播种的方式尚在试验阶段,因此以此方法所种植的红豆田面积并不会很大。红豆的成熟期大约是八十余天,需种植近三个月才能采收,收割方法和水稻相同,也是利用机器来收割。在早期的时候最先为手工,再来以人工的方式采收,最后才改用机器来收割。收割时间则是十二月底至一月初之际,之后又继续种植水稻。 收成后的红豆,主要销售予一些商家或企业,其将红豆加工后做成罐头、红豆馅等食品,或者制成蜜红豆用来外销日本。但如果我国加入WTO自由买卖后,国际间的贸易交流会更加频繁,因而在东南亚一带的国家,所销售的红豆价钱可能比台湾自产的红豆更为便宜。因此耕种帮建议国内的红豆销售市场便有可能受到不小的冲击。万丹之所以种植红豆,是因为气候适中,而红豆生长力强,且生长期短,容易种植。
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