 肥胖让许多人苦不堪言，尤其是女性，不仅影响形象，而且也不利于健康。科学家在很久之前就提出了食用柑橘类的水果有助于减肥的结论。 柑橘中含有一种食物纤维庚炔，它能够抑制血液中胆固醇的升高。它还具有分解脂肪和抑制人体吸收脂肪的功能。不过，专家提醒，这种食物纤维庚炔存在于柑橘的橘络，也就是包裹着果肉的内皮部分中，因此，要想减肥，吃柑橘的时候，这个部分千万不能丢掉。 为了验证结论，科学家专门进行了一项试验。在试验中他们用不同食物喂养小白鼠，然后将结果进行对比，其中给对照组的小鼠进行常规饮食，给第二组小鼠喂养富含黄酮类化合物（柑橘类水果中含有丰富的黄酮类化合物）的食物，给第三组小鼠喂养富脂类食物的同时添加一类黄酮类化合物。 实验结果显示，被喂养脂肪类食物的小白鼠很快开始长胖，科学家发现他们血液内硫代丙二酰缩脲的浓度提高了不少，但如果在他们的饮食中加入黄酮类化合物，硫代丙二酰缩脲的浓度就会下降50%。 因此，科学家建议那些被肥胖所困扰的人们，不妨把柑橘类水果纳入自己的饮食结构中，因为该类水果可以有效帮助减肥。   |
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