芹菜是我们生活中经常食用的一种蔬菜，其富含多种维生素和纤维素，具有很高的营养价值。但是在芹菜的种植中，常常会出现芹菜空心的情况。空心的芹菜其纤维素含量虽然增加不少，但是其口感十分不好，对于菜农来说，空心的芹菜售价远远不如实心的芹菜。那么，芹菜为什么会空心？怎样才能防止芹菜不空心呢？下面我们就来了解一下吧。 一、引起芹菜空心的原因 1、芹菜在种植时，对温度和光照有一定的要求。温度过低和光照不足会导致芹菜手冻害、叶片光合作用减弱。光合作用减弱，将会影响根对养分、水分的吸收，从而造成空心现象。 2、造成芹菜空心的主要原因为高温干旱，芹菜对水分有一定的要求，如果水分供应部均匀，将会导致芹菜在生长中缺水、影响根部对其他营养元素的吸收和输送，造成芹菜空心。 3、芹菜的根吸肥能力弱，对于肥料的使用也有很高的要求。在初期时，需要施用磷肥，磷肥不足会导致幼苗瘦弱、叶片分化等症状。生长成熟后，将会导致芹菜空心。 4、芹菜的土壤酸碱度适应范围PH值在6.0-7.6之间，芹菜在肥力强的土壤和粘壤土中成长的更好，砂土及砂壤土会造成芹菜叶柄发生空心现象，芹菜的空心也与收获有关，如果收获过迟，会影响根系对营养的吸收能力，造成叶柄老化、营养不良等症状。 二、预防芹菜空心的方法 1、在购买芹菜种子时，选择可信赖的种子部门购买。 2、把握好温度，棚内栽培芹菜白天的最佳温度为15-23℃，夜间10℃左右。不能将温度调的过低，避免造成芹菜抽薹。 3、加强水肥管理，可将鸡粪作为肥料，选择富含有机质、肥力强的土壤种植，不能选择黏土和沙性土壤种植。。 4、及时处理芹菜中的病虫，保证芹菜有较强的光合作用。    |
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