要问黄花菜冷藏保鲜技术,据悉将黄花菜晒干,使成品的干度达到93%-95%(晒至可以用手可以折断的程度),然后将干黄花菜收回房间的阴凉处,自然存放1天后用塑料袋密封包装;将塑料袋放置在冷库中的存储架上,并将温度控制在0-1°C,每隔一段时间检查塑料袋底部的黄花菜是否出现潮湿、变黑等情况,及时剔除病花即可。 |
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