梨是一种养生水果,每天一个梨能增强抵抗力、补充维生素及各种营养。梨的吃法非常的多,可以生吃、炖着吃、榨汁等,这些都比较常见的吃法,还有不少地区喜欢腌制酸沙梨,味道独特。 酸沙梨怎么做 1、沙梨果削皮,下少许盐腌至出水,用清水冲洗干净盐分,沥干水分。 2、把酸梅,指天椒、糖水和米醋加入沙梨果拌匀并试味。(依个人口味 )。 3、装入干净的容器内,收入冰箱冷藏一天即可享用。(多几天更入味)。 沙梨的功效 1、沙梨有很好的清暑解渴,沙梨还有很好的生津收敛的作用。沙梨可以用来治疗干咳,对于热病和烦渴的治疗效果也很好,对于汗多等症的人群,也适合吃沙梨。 2、沙梨有生津的作用,有很好的润燥的作用,沙梨还有很好的化痰,作用,可以止咳的功效,可以用沙梨来治疗一些热病津伤烦渴,沙梨还可以消渴,对于治疗热咳和痰热惊狂都是很不错的,同时对于噎膈和便秘等都是有好处的。 3、沙梨是一种肉质酥脆细腻的一种水果,果汁液也是特别的丰富的,酸甜浓郁,同时也可以养颜排毒,还可以软化血管对于健脑益智是有帮助的,同时也可以延缓衰老等保健功效。 沙梨的挑选 1、看颜色 沙梨的颜色跟通常的梨品种不大一样,一般的梨是带黄色,但很少有透明的样子的。但是沙梨的颜色黄中透亮,带有透明的迹象。而且,沙梨的颜色比白梨等颜色要深褐色一点,比较容易辨认的。挑沙梨的时候,尽量透亮一点的,这样的梨,皮薄,口感好。 2、看外皮 看外皮,如果外皮很厚,则不大建议挑选,因为皮厚的梨可能不大脆,口感可能有一点影响;另外,皮厚的梨削起来,也有一定的难度,所以建议挑皮薄的。另外,外皮太粗糙的也不大建议,因为沙梨虽然颜色不大一样,但是皮也有光滑的多。 3、手感 用手摸,沙梨,如果觉得很粗糙或者皮很厚,则要慎重挑选,最好是挑摸起来光滑一点的,这样的话皮薄,而且核也不是很大。另外,挑的时候,也注意挑个儿大的,因为沙梨一般要剥皮吃的,大的好剥皮。还有,注意看看外皮有没虫害的迹象。 4、试吃 好的沙梨,比较好削皮。而且削皮后,看到的是比较透亮的果体,很吸引人。吃起来,甘甜脆口,感觉非常好。另外,也含有比较多的水分,特别适合在炎热的天气食用。 沙梨的食用方法 1、榨汁食用:取生梨,去核,去皮,榨汁后取1杯约400毫升,加入冰糖10克、胖大海1枚,煮后服用,有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用,有健脾、清心、润肺的功效。 2、蒸熟后食用:生梨1个,川贝母3克,冰糖10克。梨去核后,把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中,放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用,润肺止咳化痰之力更强。 3、煮水食用:切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮,有健脾润肺止咳的功效。 适合春季养生的具有润肺健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等,药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等,在自身体质合适的情况下,春季常食用上述药食物对健康会大有好处。 酸沙梨的制作过程非常的简单,只要食材齐全,很容易腌制。吃惯了新鲜的梨,不妨试试制作腌制的酸沙梨吧!味道酸酸甜甜,也别有一番风味,非常的开胃。不过酸沙梨适量吃吃就可以了,毕竟是腌制食品不可多吃。 ![]() ![]() |
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