| 灵芝是我国古代传统真菌药物，具有良好保健及药用效果。 紫杉醇被认为是近30年来研究发现的一种天然抗癌药物。现已被40多个国家用于多种癌症疾病的治疗。红豆杉已成为紫杉醇药物生产的主要树种。红豆杉的树皮是紫杉醇含量最高的器官。以红豆杉树皮为培养料的熟料生产方式栽培灵芝菌丝体和子实体，能取得较好的效果。 1、工艺流程 红豆杉树皮收集整理―――切断扎捆―――浸水装袋―――灭菌―――接菌―――菌丝培养―――通气降温管理―――脱盖出芝―――采收烘干―――分级包装。 2、切断整理扎捆 红豆杉树皮一般以20厘米长，每捆包扎后圆形直径以15厘米以准，并以零碎树皮对每捆包扎后上下里外塞紧，不留空隙。捆扎时段面要干，然后泡在l％的红糖水中，浸泡6-8小时以上，再将水倒掉，滤干，装入17×35厘米的菌袋中灭菌。 3、灭菌、接菌、培菌要严格按照无菌操作规程 在100℃常压下灭菌14-16小时，若高压蒸气灭菌，则在1．5kg/cm2压力下保持2小时以上。 接菌前应预先把接种室打扫干净并灭菌消毒。接菌的工具、用品，连同灭菌后温度降到30℃以下的培养袋，都在接菌室内消毒，操作人员均须按照无菌要求，认真、细致地进行接菌。 培养室管理主要是通气、降温、防杂菌三个方面，正确地处理好通气降温就可以达到降低污染的效果，培养室检查管理工作关系到菌丝能否在树皮内定植或定植后的生长，也是影响灵芝的产量和质量的重要因素。 4、出芝管理 成熟的菌袋，气温保持在25℃左右，通常7―15天就可以出芝，菌芽顶点生长为白色，基部棕色，菌柄达到一定长度后，当通气、温度、光照条件具备即可分化菌盖，菌盖为横向发展。出芝管理围绕水分、通气和光照三个方面进行，特别是水分和通气更为重要。 5、灵芝子实体采收 ①灵芝子实体成熟的标志。当菌盖不再扩大，盖面色泽同菌柄、菌盖边缘同菌盖色泽一致的卷边圈，盖厚，有大量褐色孢子飞散，即可采收。 ②采收时可用果树剪或手从柄基部剪下或摘下。摘下的鲜子实体手不能压菌盖下方，不使子实体相互碰撞，不能用水洗，剪去过长的菌柄，切除柄基部杂质，进行晒干或烘干。 摘去子实体后菌柄也应摘除，否则很快从老柄上方长出朵形小或畸形的子实体。    |
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