韭菜怎么种，怎么管理？看《韭菜生长周期及用药管理》

当年播种的韭菜，一般只有营养生长阶段，而无生殖生长阶段。两年以上的韭菜，两个阶段交替进行。下面小编分享一下韭菜的生育期管理以及用药管理。

一、生育期管理

1、发芽期

从播后种子萌动到第1片真叶展开，需10-20天。

北方以春播为宜，南方春播、秋播均可。发芽期和幼苗期的生长应该在月平均气温在15-18℃的月份，并有60~80天的适宜生长期。春播的栽培效果好，韭菜养根时间长。

播前准备，苗床选在排灌方便的高燥地块。

整地前每亩施入腐熟粪肥3000-400kg，过磷酸钙50kg，腐熟的饼肥50~100kg，硫酸铵20-30kg，深翻细耙北方多做成1.2m-1.5m宽的低畦，南方多雨地区做成高10-15cm的高畦。

出苗前，保持土壤湿润。株高6cm时结合浇水追1次肥，以后保持土壤湿润；

株高10cm时结合浇水进行第2次追肥，株高15cm时结合浇水追肥，每亩追施腐熟农家肥800kg或硫酸铵10-15kg；以后多次中耕，适当控水蹲苗，防止倒伏烂秧。

2、幼苗期

从第1片真叶展开到幼苗具有5片真叶，株高18-20cm，需80-100天。

水肥管理：春播苗于8月定植，秋播苗于4月中下旬定植。定植后及时浇水，缓苗后中耕松土保持地面湿润。

3、营养生长盛期

此期从定植到花芽分化，植株大量分蘖，营养充足时一年可分蘖3-4次，由一株可分生为10余个单株；若营养不足，则很少或不能发生分孽。

水肥管理：入秋后，气候凉爽，韭菜生长旺盛，要充分供应肥水，促进叶的生长，为鳞茎的膨大和根系的生长奠定基础。

每亩每次追施10~15kg或硫酸铵15~20kg，5-7天浇水一次，并施速效氮肥2~3次，随着气温降低，植株生长缓慢，根系吸收能力减弱，叶部的养分不断转运藏到鳞茎中，故而适当少浇水，保持地面见干见湿。

4、越冬休眠期

初春冬季，气温下降至2℃以下，生长停滞或茎叶枯萎进入休眠期，至翌春植株返青生长。

定植2年后，早春适当控水，加强中耕松土，增温保墒，当韭菜长到4叶1心时可收割，收割前1天浇水。割头刀3-4天后长出新叶时浇水追肥。

每次收割后结合浇水进行追肥，以氮肥为主，适当配合磷钾肥和硫、铁、锰、锌等微量元素。在韭菜生长季节，每亩每次喷施硫酸亚铁5kg，喷施2~3次，还应进行叶面喷施2次0.1%的硫酸锰和硫酸锌。

秋季韭菜进入旺盛生长期，每7-10天浇1次水，每浇1-2次追1次肥，可收割1-2次，立秋后停止追肥。

二、病虫害管理

1、韭蛆

药剂防治：4月下旬是成虫羽化盛期，喷50%辛硫磷乳油800倍液，或2.5%敌杀死乳油4000倍液于根际地面，上午9-10时施药效果较好。

5月上旬是幼虫为害盛期，发现韭株叶尖开始发黄、变软，渐向地面倒伏时，用50%辛硫磷乳油，或80%敌百虫可湿性粉剂1000倍液灌根，每667平方米用药11.5千克，可于5月上旬、7月上旬、10月中下旬各进行1次。

2、蝼蛄、蛴螬

用90%敌百虫150克，配成30倍液，拌入炒香的麦麸或豆饼5千克，制成毒饵，在无风闷热的傍晚施用，田间每34平方米刨-碗大的坑，放人毒饵后覆土诱杀。

3、韭菜灰霉病

防治办法：加强对田间的管理，合理密植增施多抗菌肥料，发病时可选用22.2%抑霉唑1000倍或者异菌脲、嘧霉胺等进行防治，共喷2~3次即可。

4、韭菜疫病

防治办法：病菌可依附病残体在土壤中越冬，温度适宜时会滋生孢子囊借风雨天气或浇灌水进行传播。

发病时可使用50%烯酰吗啉+66.5%霜霉威盐酸盐+甲霜锰锌1000倍液，或用64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液进行喷洒，每周喷洒一次，共喷洒2-3次即可。