浅析大棚杨梅授粉技术

大棚杨梅授粉技术通过果树授粉器授粉，解决了雌雄花花期不遇或空间利用率低的问题，使授粉座果和成熟期比传统大棚缩短了5天，提早上市，社会效益与经济效益均十分显著。

杨梅是雌雄异株果树，在进行大棚栽培时，人工辅助授粉可促进座果。目前，大棚杨梅授粉，一般是每个棚内配置一株雄杨梅树，或者另外寻找雄树就地单独盖大棚催花。开花时剪下雄花枝条，在大棚内各方位抖动花枝进行人工授粉，同时结合“挂花枝”的方法，确保雌花及时充分授粉受精。

杨梅雌株通常连片搭建大棚，这样增温效果较好，雌花开得早；而如果雄株单株建小棚，增温效果就要略差一些，雄花开得也比较迟，会造成雌株开花时雄株还未开花，雌花迟迟不能及时得到授粉，影响受精的情况，这就是雌雄花花期不遇的问题所在；还有一种情况是待雄花开放时，雌花已经花期过半，这时授粉受精，就推迟了杨梅果实生长发育的最佳时节。现有的大棚杨梅授粉方法存在的缺点主要体现在三个方面：一是雄花开放时间迟于雌花开放时间，存在花期不遇的问题；二是雄树需单独搭建小棚（小型大棚），需专门进行人工管理，成本比较高；三是需要每年剪花枝，不仅影响雄株生长，而且操作不便，不适宜大面积推广。植物花粉的生命力很强，有的在低温下活力可达10年以上。杨梅花粉的活力就比较长，用上一年冷冻的杨梅花粉，在大棚杨梅雌花开放的适当时期进行人工授粉，就可以使花期不遇的问题得到有效解决。

针对现有技术中大棚杨梅雌雄花花期不遇和授粉方法的问题，利用冷冻花粉活力强的特性，用上年低温（-18～-20℃）冷冻杨梅花粉与松花粉按1∶3～5比例混合，通过果树授粉器授粉，解决了雌雄花花期不遇或空间利用率低的问题，使授粉座果和成熟期比传统大棚缩短了5天，提早上市，社会效益与经济效益均十分显著。

1 材料及方法

1.1 试验地设置

试验设在浙江省慈溪市紫来山庄杨梅开发有限公司（横河镇大山村），全钢管结构大棚内，面积750m2，棚高6m，塑料薄膜规格为普通大棚农用薄膜；棚内有杨梅雌树17株，品种为荸荠种杨梅，树龄38年，长势中庸。

1.2 试验方法

1.2.1 花粉采集

在慈溪市峙山公园，当杨梅雄花开放时，选择长势旺、开花早、花量多、花穗长而饱满的杨梅雄株，采下即将开放的雄花枝带回实验室，把花序摘落并摊放在硫酸纸上，在25℃空调间内阴干，使花粉开放散出，收集后置于小塑料瓶中，冷冻在-18℃的冰箱中，以备次年授粉之用。2013年3月授粉试验（小试）使用的杨梅花粉是2012年春天收集并冷冻的花粉；2014年授粉试验（中试）使用的杨梅花粉是2013年3月22日收集并冷冻的花粉。

1.2.2 冷冻花粉授粉小试

2013年小试，在雌花开花期，用毛笔人工授粉，试验目的是研究上年冷冻花粉纯粉在不同授粉时间对大棚杨梅座果期与成熟期的影响[8]。这年，全钢管大棚（盖膜时间为2012年12月21日）内的雌杨梅树2月18日为初花期；于当年2月22日，在大棚内，选择长势基本一致、雌花较多的雌株3株（分别标注为A、B、C），在每株雌株的中、南、西、北、东共计5个方位，分别选花芽较多、光照条件好的杨梅枝条3个，清点花序数后套袋（硫酸纸袋，规格：38 cm×29 cm）；之后，把纸袋上部授粉孔折叠，再用回形针封住，做好记录；分别于初花期后第15、20和25天进行人工授粉，即3月4日、3月9日和3月14日，具体为：初花期后15天，对中、南、西、北、东5个方位人工授粉各1个套袋雌花枝，处理号依次为1-1、2-1、3-1、4-1和5-1；初花期后20天，各方位再人工授粉各1个套袋雌花枝，处理号依次为 1-2、2-2、3-2、4-2 和5-2；初花期后25天授粉，处理号依次为1-3、2-3、3-3、4-3和5-3。授粉方法：用新毛笔蘸取少量花粉纯粉，小心插入授粉孔，在套袋的杨梅枝条上部轻轻抖动几下，使花粉散落到雌花柱头上，再用回形针继续封住授粉孔，挂上标签。
1.2.3 冷冻花粉授粉中试

2014年中试，用上年冷冻杨梅花粉与松花粉按1∶3比例混合后，用授粉器授粉，在整个钢管大棚中展开授粉试验。2014年3月上旬，杨梅雌花盛花期，即3月5日、3月7日两天，分别取上年冷冻杨梅花粉4 g+松花粉12 g，用新疆产旺果牌果树授粉器对大棚杨梅进行人工授粉。授粉前，先打开大棚的边膜，同时打开换气扇，使空气流通。将花粉与松花粉混合物装入果树授粉器，按压授粉器手柄气囊，均匀喷撒于杨梅树上方。

2 结果与分析

2.1 不同授粉时间花序数与座果数

2013年2月22日，对大棚内待试的全部套袋枝条的花序数进行清点，其后再调查结果数（座果数），结果如表1～表3所示。套袋枝条的花序数为17～73个，座果数 3～15个。

表1 A树不同方位不同处理的花序数和结果数

注：2013年小试数据，下同

表2 B树不同方位不同处理的花序数和结果数

表3 C树不同方位不同处理的花序数和结果数

2.2 不同授粉时间座果率比较

以结果数除以花序数，便得到对应的座果率，各处理的座果率如表4所示。杨梅树冠内外及各个方向的雌花枝都能结果，套袋杨梅平均座果率为 17.6%～18.6%，与对照（18.1%～18.5%）基本一致；而且不同处理（不同时期授粉）的座果率对比结果也十分接近，即从初花开始15天后进行授粉，其座果率与初花后20、25天及对照均接近，因此耕种帮建议大棚杨梅的授粉时间最早可以从初花后15天开始。可见，上年低温冷冻杨梅花粉的活力完全能满足授粉的需要。这从一定程度上反映出杨梅座果的固有特性，即它是不以自然授粉或人工授粉为条件的。

表4 不同时间授粉座果率对比

2.3 不同授粉时间座果期与成熟期比较

经调查，2013年3月4日授粉的雌花，始座果期与始成熟期分别是3月11日与5月26日，棚内对照相应为3月17日与5月30日，前者比后者分别提早了6天和4天；而大棚外对照相应为4月8日与6月16日，分别提前了28天和21天。3月9日和14日授粉的，也有类似的状况。

2.4 中试大棚内外座果期与成熟期比较

2014年3月5日与7日，分两次用上年冷冻杨梅花粉与松花粉按1:3比例混合装入果树授粉器，对大棚杨梅（初花期2月20日）进行授粉。经调查，两个授粉日的始座果期与始成熟期无差别，均分别是3月12日与5月26日，而大棚外对照（初花期3月20日）是4月6日与6月15日，分别比对照提前了25天和20天。

3 结论与讨论

3.1 试验表明，利用低温冷冻花粉能保持较高活力的特性。应用上年冷冻杨梅花粉与松花粉按1∶3的比例混合，通过授粉器对大棚杨梅进行授粉的方法，是一种利于选择雄花优株、提早授粉时间、降低成本、提早成熟期的大棚杨梅授粉创新方法，巧妙地解决了现有大棚杨梅生产中杨梅雌雄花花期不遇或空间利用率低的问题，鲜果提早上市，社会效益与经济效益均十分显著。

3.2 试验结果显示，用上年冷冻花粉授粉的大棚杨梅，花期比露地栽培的杨梅提前30天左右，成熟期一般提前20～21天；同时，与不使用冷冻花粉的传统大棚杨梅相比，成熟期提早5天左右。该方法具有科学性、先进性和实用性，可操作性强，易于推广。

3.3 在大棚杨梅授粉的试验中，还有许多方面需在后续的研究中不断探索，如授粉的精确时间最早能提前到初花后第几天、低温冷冻杨梅花粉的活力可以有多长、是否存在早熟杨梅雄花粉、早熟杨梅雄花粉能否使杨梅更早成熟、杨梅花粉与松花粉的比例究竟多少最经济等等，这些研究内容是今后要重点攻克的技术难点。